极简·古法|酱牛肉·卤牛肉·牛腱子|卡卡爸·不藏私
图一二第一次做 用盐腌了一下午,黄豆酱腌了一夜一日。电饭锅选牛蹄筋键很成功,牛腱子买的也特别好。 图三是第二次做,用了上次的卤汤后加了大约一碗清水。盐腌了一夜,黄豆酱腌了两夜一日。这次是高压锅,上汽计时,卤了45分钟自然落气。(此处注意:时...
2023-04-18
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🍯蜂蜜脆底小面包🍞路边烘焙小铺的味道🏘
方子很棒👍👍 烘烤10分钟后,下火调到180℃,烘烤总时长多加5分钟。最后10分钟加盖锡纸。效果如图,完美
2022-01-09
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波兰种奶油吐司
二发时睡着了💤 发的有点过。下次8分满就可进炉。猫头加了黑芝麻粉。作者给的时间也刚好,挺香,方子不错,松软可拉丝,下次继续
2022-01-02
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面包店里的常客——蔓越莓奶酪软欧
所有材料翻了1.5倍,中间馅料 奶酪用了200克,加了核桃,没有放蔓越莓,糖减了10克有点不甜。二次醒发时间有点过,其实1小时足够。下次糖可以按方子比例来,面包松软,很香。凉了一定要放袋子密封保存。很棒的方子,值得二刷👍👍
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《Tinrry+》蛋黄酥
方子很棒,很成功。第一次尝试用猪油,油皮酥皮各去了5克油,酥,香,完美!
2020-02-29