很不错的方子，用来做了椰蓉面包，香肠面包，汉堡包，吐司等等，都很好！中种是放冰箱冷藏过夜，大概十四个小时。不过第一次中种发到快三倍大，后面的都是只发到两倍大。原因不明。
2022-04-25
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面团湿软，面包机两个程序就出了手套膜。烤箱二发用了75分钟9分满。烤制37分钟。出炉后有轻微回缩，仔细看有点像梯形。 吐司柔软，甜度适中，奶香味有些淡。
2022-04-20
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有些偏甜。下次减糖再试试。 用了2g无糖黑咖啡粉，咖啡味道太重了。感觉变成了咖啡慕斯了。不知道大家用的什么咖啡粉，用量多少。。。
2022-01-24
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沫沫不坚强
