Snailtoothache的厨房

辣炒花蛤 

#晚餐•2019年8月27日# 辣炒花蛤配方: 清洗花蛤（加盐加香油）、开水串1～2分钟、切姜丝蒜片葱花小米椒、起锅加姜蒜辣椒、翻炒花蛤2～3分钟、加生抽黄酒蚝油白糖青椒片、继续翻炒、出锅前撒葱花。

Snailtoothache （上海,浦东）

2019年06月27日 

苦瓜紫薯泥 紫薯泥 苦瓜

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Mojito鸡尾酒 

配方: 青柠切块+薄荷叶挤压出水、加白糖一勺、加满冰块、加40ml白朗姆、加满苏打水、搅拌均匀。 #莫吉托#

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糖醋排骨「厨娘物语」 

#糖醋排骨# 肋排+黄酒+生姜片焯水去沫、肋排捞出加油生煎、煎黄后捞出、锅中+油+冰糖熬汁、加入肋排+生抽+老抽+生姜片+可乐+冰糖+陈醋、小火慢炖半小时、大火收汁（注意火候，以免烧焦粘锅）、捞出撒白芝麻。

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咖喱鸡肉（零失败超详细版） 

配方: 鸡肉加油煎8分熟盛出装盘+土豆洋葱香菇切丁+土豆加油煎5分熟后加洋葱/香菇+加水烧开+加咖喱1盒+加鸡肉搅拌直到土豆烂鸡肉入味。 #咖喱土豆鸡肉拌饭#

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老妈の配方 

配方1: 加姜片干煎鲫鱼双面金黄+发泡20分钟干香菇+葱+香菜+豆腐+加水+盐+小火炖很久+鱼汤泛白就差不多了 #老妈の配方# 配方2: 参考溧阳鱼头汤的吃法，鲫鱼肉沾醋有蟹肉的味道，鱼汤加白胡椒粉味道更鲜美哦。

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少侠の配方 

配方: 鸡胸肉切丁腌制半小时（加黄酒/面粉/生姜片/黑胡椒粉）+切小米椒丁（或尖椒丁代替）炒油+爆炒腌好鸡丁+加入香菇丁翻炒 #少侠の配方#

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凉拌海带丝 

配方: 海带烫热水+切姜蒜小米椒丁+加醋/生抽/盐/糖 #凉拌海带丝#

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【酱油河虾】轻松做出饭店味 

配方: 河虾洗净爆炒五分熟+调味汁（鱼露+生抽+盐+糖）+浇头（蒜泥+生姜泥+葱花）+河虾/调味汁/浇头/烫油三合一。 #酱油河虾#

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蚝油手撕杏鲍菇 

配方: 手撕杏鲍菇+干煎杏鲍菇+加蒜瓣/辣椒熬油+加青椒翻炒+蚝油+生抽（鲜味） #蚝油杏鲍菇#

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棉花糖版牛轧糖 

#晚餐•2019年4月26日# 配方：黄油+棉花糖+全脂奶粉+坚果+蔬菜粉+芝麻 除了有点甜，好好呲。

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