WendyZHU的厨房

小米海参粥 

#晚餐•2024年2月25日#

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香煎银鳕鱼—空气炸锅 

#午餐•2023年9月10日#

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贝果新手看过来——超详细基础贝果每步注意事项 

#午餐•2023年9月3日#

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拉丝大面包 

#晚餐•2023年7月2日# 二刷 准备食材时发现家里只剩两个鸡蛋了，外面大风大雨不想出门也不想麻烦外卖小哥，决定加点牛奶试试，保证含水量和出膜即可。抱着翻车的心态开始了。 玉米油和糖与上次一样减量。加了一块现有的老面也有助于增加面团的湿度...

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亚麻籽芒果的软欧，一个铁盆搞定 

二刷#晚餐•2023年6月16日#

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内心柔软的蔓越莓芝士软欧包 

#晚餐•2023年1月8日# 面团粘，可能是成品松软的原因吧。

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家用烤箱也能烤出好吃的欧包-多谷物面包 

#晚餐•2022年12月10日# 爬的不够高想问问老师什么原因

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红酒桂圆全麦软欧 

笔记 制作原因：吃了山姆的想自己在家做 经过：这个配方人气最旺 先看了大家的作品，好羡慕大家的割口 也想挑战一下 黄油好像多了，厨师机揉不起来 我的小烤箱有蒸烤功能 200℃，20分钟 比大家的看起来小，直径大约10公分，是不是发酵没到位？...

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有手就会的红糖糯米糕❗️真滴搅一搅就成功 

#晚餐•2022年11月6日# 笔记， 红糖减了量，我的烤箱小。加了十分钟~ 感谢配方

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蔓越莓烤年糕（糯米粉版） 

配方真的是太棒了！ 封控在家怕鲜牛奶不够库存，把温水和奶粉调了一下 糖油减半，用蔓越莓的酸甜正好好#晚餐•2022年10月17日#

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不用揉面的日式软面包 

试了两次，我的烤箱小。 第一次牛奶200，时间20分钟。 第二次牛奶215，时间多了几分钟，上色更深一些 面团的确很黏手。怕搞不定用的厨师机。

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软如绵花的【椰蓉吐司】 

#晚餐•2022年4月3日# 隔离在家没有奶油了，用黄油和牛奶1：1做成奶油，其他都按照配方来。分给了邻居一小半。谢谢楼主带给我疫情下的快乐

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