红豆沙包子。这是包子不是馒头哦，虽然它们圆圆哒。自己糗豆馅蒸的豆沙包我和家人最是爱吃，馅料不会很甜，软糯的但有颗粒感、带着很浓郁的豆香；包子皮也是浓浓的粮食香气，蓬松中有嚼劲儿，不是外面那种面包般一捏就缩成一点儿的。 是临时起意做的豆馅，红...
2023-12-05
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曼殊斐儿hp
（湖北,武汉）
凉拌黄瓜黑木耳金针菇。凉拌菜+绿豆稀饭，消暑热，一会儿再煎两个荷包蛋，炒一盘青椒苋菜梗炒肉丝，齐活。天太热了。 今天看到朋友圈有人感叹了这么一句——“记忆的梗上，谁不有两三朵披着情绪的花？”，是的，每个人都有故事，纵使被生活操练的稳如老...
2023-07-03
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（湖北,武汉）
干锅鸭掌。周末了，顶着武汉桑拿般的温度在厨房里折腾一个多小时，热啊！拍照从简，顾命要紧。 大概记录下时间为下次做留参考，备料15分钟+焯煮鸭掌40分钟+(炸土豆条藕条+炒料炒鸭掌+烧15分钟+放入配菜炒)约25分钟。 复合的味道出来了，入口...
2023-07-02
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（湖北,武汉）
荔枝排骨。 排骨的咸香中融入了荔枝的清甜，不那么浓但比较轻易就可以尝得出来，挺好的对吧？小排瞬间从脂油中绽放出清新脱俗。收汤盛盘时一股非常诱人的浓香飘散扑鼻时我心中暗道“成了”！ 排骨中小火炖40分钟以上就差不多了，可？其中有两三块脆骨？好...
2023-06-18
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（湖北,武汉）
荔枝绿豆银耳汤。 33℃热乎乎的武汉，煮一锅清爽甘甜的荔枝绿豆银耳汤，冰镇以后就着现烙的葱香饼、腌了24小时的黄瓜咸菜、青椒空心菜梗炒肉丝，一顿简单又消暑的夏日晚餐就完成了。 荔枝是深圳朋友寄来的光皮糯米糍和刺皮桂味两个品种，果香扑鼻，入口...
2023-06-16
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（湖北,武汉）
胡萝卜炖羊肉 羊肉香嫩软滑的，往嘴里直嗦乎，胡萝卜清甜大块饱含了汤汁又炖烂了，绝配了。 瞧这烟火腾腾的人间！ 记录：羊肉焯水(加桔皮和白酒)后炒至变色，加入酱油和红干椒翻炒，热水一次性加足，放入大葱段和姜片慢炖，羊肉快熟时放入胡萝卜和盐，炖...
2023-02-05
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（湖北,武汉）
猪油黑芝麻馅汤圆 前两年变着花样的做不同口味的汤圆馅，做各种颜色的花样汤圆，今年回归本真，研究咋把汤圆皮做好吃，咋把汤圆做好看，哈哈。 正月十五，祝大家： 团团圆圆，甜甜蜜蜜。
2023-02-05
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（湖北,武汉）
青椒炒腊肠怎么做最好吃？酒店大厨教你一招，香辣开胃，下酒下饭
青椒炒腊肠 对于湖北人而言，这是一道再家常不过的小菜，但方主提到的这些细节真不错，“要不我跟方做着试试？”再然后，天气太过晴好，菜品的色彩色泽让我见色起意的拍了照😂 家里已经解冻的腊肠腊肉各有不多的量，一起炒了呗。觉着这样的调味方式很适合广...
2023-01-29
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（湖北,武汉）
羊肚菌鸡汤 熬汤和烘培最是折磨人，因为香飘满屋，等待它被做好的过程中会一直被诱惑。哎！ 食材越简单，调料越少，就越是品出食物的原味啦！羊肚菌和母鸡的相遇，真真儿的鲜美，幸福了我们，哈哈！
2023-01-28
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（湖北,武汉）
