手作烩面：和成稍硬的面团，加点盐，醒面半小时，揉面后再醒半小时。揉成橄榄球形小剂子，擀扁，抹油，中间划刀。 碗底（四批烩面为一碗量）：一勺半生抽，半勺醋，少许盐，鸡精，香油。 辣椒面：翠宏辣椒粉和干蘸料一比一混合。
2022-08-04
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南瓜蔓越莓吐司 面粉260酵母3糖30盐3炼乳15水75蛋液30黄油25南瓜泥90 上火130下火180烤15分钟，转上火150下火18015分钟。
2021-11-28
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一直用这个方子烤戚风，不会失败，裱花承重也没有问题。。这些擦了一点柠檬屑进去，又挤了半个柠檬汁，口味超级清新。
2021-11-24
2 5
一半椰蓉一半肉松的小可爱 面团部分：面粉250糖30酵母3盐3炼乳10牛奶130鸡蛋一个42-55克黄油20 椰蓉馅：30黄油20糖粉一个鸡蛋15炼乳50椰蓉 此方馅料不甜适中，面团水量不高好操作。
2021-11-21
1 0
香葱肉松吐司 250克面粉10克奶粉100克牛奶50克水30克蛋液5克酵母30克黄油。学厨低糖模，上火130-150，下火150-170，烤25分钟。 感觉水分略高，成品口感略黏，上色略浅，可以适当延长一点时间。
2021-11-19
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76克黄油（家里仅剩），110克面粉，10克可可粉，28克糖，1克盐，20克牛奶。奶液隔水融化。 非常好挤。松下蒸烤箱170度烤28分钟，酥脆好吃。
2021-09-30
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淡小蓝
