jess2004的厨房

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重庆,涪陵 重庆,江北 个体商人 2018-01-15 加入
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祖籍榨菜之乡涪陵,70后吃货一枚,提倡健康养生美食,尽量不放化学添加剂和少放调料做出食物本来的味道!吃过很多地方小吃,对于念念不忘的会自己摸索着做出来,当然少不了黑暗料理,百折不挠越挫越勇,哈哈哈😂

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  • 不用发面,简单易做,酥脆可口的空心糖烧饼

    不用发面,简单易做,酥脆可口的空心糖烧饼 

    第二次做

    03-18

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    jess2004 jess2004 (重庆,江北)
  • 麻辣猪肉干

    麻辣猪肉干 

    用旧烤架和铁丝做了一个晾肉神器,做了两次一次比一次好吃,消耗了家里的猪肉,改天做牛肉试试

    03-10

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    jess2004 jess2004 (重庆,江北)
  • 广式马蹄糕(生熟浆不能少喔!)

    广式马蹄糕(生熟浆不能少喔!) 

    没有加新鲜马蹄,糖250克自己感觉够甜了,用红糖做的颜色有点深,卖相不好味道还是可以

    02-23

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    jess2004 jess2004 (重庆,江北)
  • 老式脆皮蜂蜜🍯蛋糕

    老式脆皮蜂蜜🍯蛋糕 

    方子不错,个人不爱吃甜的减糖。用的40克细砂糖,30克蜂蜜。30克玉米油。很好吃。我就是没有单独的模具。用的方盘烤的。妈妈喜欢吃这种老式蛋糕。赶紧屯模具。

    2023-11-30

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    jess2004 jess2004 (重庆,江北)
  • 火腿月饼

    火腿月饼 

    喜欢吃火腿。又不爱做。刚好到了月饼季。消耗一下冰箱的火腿。这高油高糖。让我又爱又恨。一次吃半个吧。皮酥肉很香。很好的配方。下次多做点送人。

    2023-09-22

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  • 不用发面,简单易做,酥脆可口的空心糖烧饼

    不用发面,简单易做,酥脆可口的空心糖烧饼 

    用的红糖,方子很好,材料简单,易做,有两个漏了一点。所以说没有很空,用了烤盘。感觉下火可以大一点,上火可以小一点。下次应该做的更完美。

    2023-08-07

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    jess2004 jess2004 (重庆,江北)
  • 甜烧白(夹沙肉)

    甜烧白(夹沙肉) 

    除了馅料有改其他和作者一样,做出来很很漂亮,妈妈要求切厚的,个人感觉还是可以薄点,一直怀念婆婆做的夹沙肉,她不在20年了,这次想还原一下她做的口味,自己炒了红豆花生核桃和一点芝麻打的比较粗,感觉豆子可以换一下其他的

    2023-05-05

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  • 无黄油!蛋黄小饼干

    无黄油!蛋黄小饼干 

    很喜欢这个饼干,小时候的味道,方子很好,第一次就成功了,没有模具好吃就行啦

    2022-09-08

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  • 芝士焗虾

    芝士焗虾 

    土豆泥铺虾下面的,蛮好吃,加预热15分钟

    2022-05-12

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  • 乐活教主的美食之——四川酱肉包子(一次发酵)

    乐活教主的美食之——四川酱肉包子(一次发酵) 

    终于做了一次带皮酱肉包子,配方不错,我加了甜面酱黄豆酱,没有加豆瓣,好吃

    2022-04-17

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  • 肉感十足会爆汁的蜜汁猪肉干

    肉感十足会爆汁的蜜汁猪肉干 

    家里缺少葡萄糖,鱼露,红曲粉,其他按照配方加的味道还是不错,以后不用买美珍香了

    2021-10-08

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  • 自制草鱼丸

    自制草鱼丸 

    没有木薯粉加的玉米淀粉,忘记加油了,有点粉,可能鱼质量不怎么好,朋友钓的8斤重白鲢

    2021-10-03

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