#下午茶•2024年8月25日# 方子中白凉粉占比非常高，所以不用进冰箱，常温就可以结冻的。所以我对液体的控制很随意，家里正好有多余的椰汁，全部用上，估计有600—700ml，还放了2小包寒天晶球，百香果4个，放了糖（随意），白凉粉80g，...
08-25
1 0
#午餐•2024年8月25日# 同学送来两箱百香果，于是琢磨怎么做这些很有特色的果子，200g牛腿肉片，5个百香果，家里不太吃辣，没放小米辣，就用了一小包家里多着的辣椒油，再放了两小勺糖，做法感觉和金汤肥牛很像，出品色味都不错，酸辣比例适合...
08-25
1 0
拯救夹生饭的不二选择，前一天的午餐，饭烧的有点夹生了，于是家庭讨论如何拯救烧好饭，女儿给出好提议，焗饭👍。下午着手采办原料开干，一高兴后续采购的原料超过了饭的量，那就亦饭亦菜吧，完美拯救😁
05-04
0 0
#午餐•2024年5月4日# 中东风味浓郁（包括炖的时候🤭），功夫不负有心人，得到家人好评🥰。后一张原料合照，但周边超市都没有香菜籽粉卖，所以它只能缺席了，淡奶油也是用牛奶代替的，因为在煤气灶上炖了一会儿就转到焖烧锅里了，所以水分保持得比较...
05-04
4 0
#晚餐•2024年3月9日#好方子，三口之家，肉类、蔬菜、主食（没放面条，冻豆腐就把我们搞定了），简单好吃👍
03-09
1 0
#晚餐•2024年2月24日# 鞭炮如方制作，一切顺利，可惜家里没有香菜，鞭炮的提线没了，番茄沙司也不够，马马虎虎刷了点颜色，远看还过分去，味道是好的，一口一个，在嘴里味道炸裂😁
02-24
2 0
#午餐•2024年1月7日# 自己上手的生日面，煮面，同步熬虾油、炒虾仁（明虾仁😜），炒熟后盛出，再下黄油（家里没有橄榄油，全程黄油，香啊），炒香蒜末、洋葱粒，下番茄粒、番茄沙司（没有番茄酱），为增稠和调味，快出锅前下一片芝士片，再倒入熟虾...
01-07
2 0
肋骨肉，有筋膜，本想低温慢烤让筋膜酥烂，锡纸包裹160°烤了60分钟，然后再打开锡纸，翻面烤了10分钟，肉还行，筋膜没有酥但能咬得动，两面还是有点脆脆的，味道还行吧☺
2023-12-23
1 0
#早餐•2023年8月13日# 前一天晚上制作的，今天做早餐，总体口味不错，但开酥好像不太成功，没有出来层层酥皮，而是比较厚重的风格，感觉是加了馅儿的司康🤣。当然玫瑰馅儿还是又香又好吃，下一次在酥皮上下功夫了。感觉做油酥用的面粉筋量要下调，...
2023-08-13
1 0
前两天做的黑芝麻酱吐司，面团用水合法，在冰箱里放了两天，然后加酵母摔打揉面，再加黄油和盐摔打揉面，真的出手套膜啦，吐司变得柔软拉丝，可好啦😋
2023-08-12
1 0
#早餐•2023年8月9日# 用了250g高筋面，450的吐司盒，结果宽度没控制好，就折叠好横着放进吐司盒了，二发用了一个多小时，烤箱用了40分钟，后一半盖上了吐司盒盖子，怕面色太高。味道还好，就是好像吐司还不够绵软，下次手揉手套膜还需继续...
2023-08-09
0 0
美食是一种生活的态度
