一口羊蝎子的厨房

提子土司（柏翠面包机PE6280）自用方子 

第三次用这个教程了，太棒了，这次把牛奶换成了水100g，黄油换成了猪油30g，多加了一个蛋黄，第一次发酵后，拿出搅拌刀，整形了一下，很棒，没有猪油的味道，纯纯麦香。一键吐司默认750g，下次记得调回500g。一直都没有冷藏，下次把面包桶、鸡...

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提子土司（柏翠面包机PE6280）自用方子 

成功了，这配方太好啦，吃不了甜，所以把糖减至20g，感觉还有点甜，下次再减一点。我受不了黄油的味道，下次换成猪油或者玉米油试试哈哈。

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糯米烧卖 

交作业，没有腊肠，就没放

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无水蜂蜜蛋糕【老式蛋糕房飘香的秘密】 

挺成功的哈哈，蜂蜜15克，白糖5克，甜度适合我。烤出来下面颜色比表皮颜色深，这次放在烤箱倒数第二层，下次往上一层看看。或者把下层温度调低一点。#下午茶•2024年11月29日#

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福鼎肉片 

第二次成功啦，很q弹，这次纯手揉，之前第一次是面包机给我搅拌的，没有手揉的有弹性。

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红枣馒头 

500克面粉，310毫升温水+酵母化开，放到面包机+一坨猪油，选择自定义面团和面20分钟。同时蒸锅预热10分钟左右，面团放进去发酵变大，拿出来加点干粉揉揉揉，擀面杖擀开+红枣碎，卷起来！切吧切吧！蒸板上抹油！放上面包二次发酵！蒸20分钟，5...

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晚餐•2023年4月27日 

#晚餐•2023年4月27日# 记录裙带菜虾仁鸡蛋汤 水煮开，放虾仁和裙带菜，煮开淋入鸡蛋液，加少许盐，少许香油。

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孜然洋葱土豆片 

记录一下，我和我妈都觉得好吃，难得我做饭不翻车。除了没有老干妈，换成了少量豆瓣酱，其他都按步骤做。洋葱遇上孜然，也好好吃。明天再做一次#晚餐•2023年4月27日#

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香到骨头里的蒜香排骨（烤箱） 

记录一下～我妈说很好吃…… ①排骨洗净+料酒、白糖、蚝油、蒸鱼豉油、姜末、蒜末，腌制两小时。 ②锡纸包裹放烤箱230℃25分钟，打开锡纸15分钟。 注：第一次拿出来正好，有汤汁，第二次拿出来有点干，下次我调一下烤箱温度。#晚餐•2023...

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2023年04月26日 

①两个鸡腿切块 加适量料酒、盐、酱油、五香粉、姜末腌制了一下午。 ②炸两遍。 ③小火下葱姜蒜翻炒，下青红花椒、辣椒翻炒。 ④下鸡丁翻炒片刻，加白糖翻炒。 ⑤加芝麻、葱花出锅。

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饺子 

自己瞎倒腾的马蹄玉米猪肉馅儿，没想到味道还不错，记录一下，以便下次修改， ① [马蹄、玉米粒、胡萝卜＋香油] ② [猪肉＋盐、酱油、白糖、葱] ③ [混合①②] #饺子# #好吃不如饺子#

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午餐•2023年3月8日 

#午餐•2023年3月8日# #阳春面# 老妈刚弄好的猪油，加点儿葱花白糖酱油，香喷喷的阳春面出炉啦，真是适合我这种厨房大白

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