煜璟的厨房

十分钟做好吃的红烧大虾 

用的南美白对虾30—45， 红烧出来的口感QQ甜甜的 葱段可以晚些再放，可能炒制时间太长， 葱有些化了 做给家人一致好评😋 又是热爱下厨房的一天(｡>∀<｡)

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【虾仁滑蛋】超嫩滑，复刻茶餐厅经典 

🦐虾仁滑蛋，加了点豌豆， 这个季节的豌豆鲜甜~😘 用鲜豌豆更好。 鸡蛋不宜炒制太久，容易变老， 热油一两分钟鸡蛋熟了即可关火， 用余温加热，就是软fufu的口感ฅ۶•ﻌ•♡ 好吃😋

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奶香红糖馒头 

没想到馒头也可以做出超级松软的效果呀🥰 这个红糖馒头真的很好吃呢， 刚出锅的超松软，竟有些蛋糕的口感~ 适合做给老人和小朋友吃😃

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蔓越莓纸杯蛋糕🧁（简单不翻车） 

中层烤制，150℃左右容易变成蘑菇云☁️ 140℃左右应该可以刚好 烤制时间增加五分钟是海绵蛋糕口感 减少五分钟口感较湿润~ 成品还是好吃哒😛

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2021年04月27日 

自制肉松，还挺费时间也费猪肉的😂 时间不够的小伙伴还是建议购买成品肉松吧~ 手法还是类似戚风的做法 有些咸味的肉松cupcake， 口感很像肉松小贝 好吃😋

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8寸纯手工什锦披萨 

做给同事小姐姐女儿的披萨， 食材不够，材料相对简单， 只加了培根，火腿和灯笼椒， 希望小萝莉会喜欢呀😛

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纸杯蛋糕 8寸戚风蛋糕的量 

和戚风差不多的做法~ 烤的时间长些便是詹记海绵蛋糕的味道， 短些那便接近半熟芝士湿润的口感~ 嗯 我还是喜欢半熟芝士~

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全蛋版蛋挞 

蛋挞大概是初学者可以尝试的零基础的烘焙作品了 来回做了很多次 每次做两三层 感觉可以量产了~

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老婆饼 

老婆饼打卡~ 馅材料没现成的， 用红豆馅代替， 也很好次😋 观察过詹记的老婆饼，用的紫薯馅 下次来试试看👀

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椰蓉球 

椰蓉球真可爱啊~ 就是和旺仔小馒头一样，塑形超麻烦， 重量需平均到每一个球😅 喜欢椰蓉的香气~ 烤完弥漫着椰子味，真幸福啊~

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最详细的蛋黄酥方子修订版（新手必看） 

这是无蛋黄版本的蛋黄酥 纯豆沙馅，严格按照步骤会有分层 总有些挑食的小朋友不喜欢吃蛋黄 嗯 不过我也学会啦~

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2021年04月19日 

超级喜欢豆沙馅的食物， 豆沙面包真是童年记忆。 豆沙馅可选择自制红豆沙也可买成品豆沙馅， 打卡了心心念念的豆沙面包， 复制童年的味道~ 就是塑形有点丑😂 再接再厉啊 哈哈 以后要做给我家娃娃吃~

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