教程：鸡爪剪去脚指甲，冷水下锅煮，放葱姜料酒，煮二十分钟，捞出倒进凉水中洗两、三遍，放入袋中，待凉了以后放进冰箱冷藏一小时，这时可以准备配料，起锅烧油，将蒜末和小米辣一起煸香后盛出，放盐、糖、生抽、醋、蚝油搅拌均匀，切香菜、洋葱、柠檬、小米...
2022-03-26
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1️⃣猪蹄拿回来放火上烤，去毛，再用钢丝球刷一下 2️⃣烧开水放猪蹄焯一下（多焯一会去腥） 3️⃣先炒糖色（锅中放水，放冰糖，放一点油）放葱、姜、蒜、大料炒香，放生抽、十三香，最后放猪蹄，翻炒一下倒入高压锅内 4️⃣放水没过猪蹄，盐，味精，...
2020-11-22
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牛腱子肉用竹签扎100下，用冷水泡一个小时，准备黄豆酱，甜面酱，蚝油，酱油，老抽，花椒，八角，桂皮，盐，糖，葱，姜，香菜，再把泡好的牛腱子肉倒去血水，放入酱料中腌制一晚，正常高压锅压40分钟就可以，我不太会用高压锅所以选择砂锅，倒入所有的酱...
2020-11-15
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教程：草鱼，切片，不要头，血水一定洗净（黑鱼更好吃，最爱是黑鱼的鱼皮，可惜没买到），洗净，放料酒，盐，淀粉，水煮鱼料中腌鱼料腌制二十分钟，锅中放水煮鱼辣包，麻椒，加水烧开放鱼片，另起锅炒豆芽加花椒，盐，十三香，炒熟放入盆中，将鱼再倒入盆中，...
2020-02-24
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教程：红糖用温水搅拌至溶解，面粉中放酵母粉，用红糖水搅拌成浓稠面糊，可以加红枣碎拌匀，温暖处醒发至两倍大，准备上锅蒸的碗，碗底刷油，倒入面糊，震几下去除大气泡，摆入红枣，水开大火蒸30分钟，再闷5分钟
2020-02-19
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教程：锅中倒入事先泡好的（桃胶，血燕，皂角米需泡10小时以上，我泡了20多个小时[捂脸]）银耳，红枣，冰糖，莲子，枸杞加水小火煮半小时，再倒奶搅拌均匀即可，特殊时期晚上没胃口可以当晚餐🥣
2020-02-18
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教程：准备好草莓，香蕉串好，放黑芝麻，锅中放水和冰糖熬糖色，由大气泡变小气泡粘稠即可，将事先串好的草莓香蕉放锅里滚一下，马上放盘中（盘子上抹水，以防糖葫芦粘盘子）
2020-02-18
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爱做饭2387
