叛逆期的中华小当家的厨房

姜撞奶（传统制法，附失败解决方案） 

手工挤姜汁 耗费了毕生所学 最后觉得 还是和使劲不到位有关系 看着剁好的姜和挤出来一点点的姜汁 我就把姜末也混进去了 牛奶80度举高20cm倒进去 本来不抱希望了 没成想真的凝固了 很感谢up主一上来的超纲科普 奠定了成功的科学基础 抱拳...

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绿豆沙牛乳 

妹找到绿豆 改变了一下up主配方 用的红豆为主 还有些黑豆 （增加口感层次 黑豆有嚼劲 不易成沙）剩下操作严格执行 哈哈 口感非常不错呦～是夏季冰箱小零食首选

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用紫菜做海苔（简单又好吃） 

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番茄龙利鱼 

加了豌豆 口味很清淡 煮糯一点 泡馍吃

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专业烤鸡腿二十年 

味道不错 腌制了45分钟 烤了30分钟

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香肠酥皮卷：手抓饼皮还能这样吃，不用和面快速搞定早餐 

试了把蛋液涂在外面烤 能烤出脆脆的外皮 不过有点腥 下次可以试试蛋液里加一点盐和孜然再刷 准备10分钟 烤箱25分钟 还算比较快也比较轻便的 上一次没加蛋液 烤的壳很硬 除了香肠还可以卷香蕉 巧克力这些

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玫瑰花苹果塔 

这个玫瑰花卷的难度只在于你得有把快刀以及一双灵巧能切薄片的手😌……当然我说的是我妈 外援请的好 做出一锅宝 刚出炉苹果还算脆 手抓饼是面的 一会会奇迹发生 手抓饼遇风挺拔口感硌牙 但苹果又坚持不住了 像水煮果一样疲软😏这就是这道菜啦 颜值大...

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圣诞草莓雪人 红丝绒戚风裸蛋糕 

犹记得 2018的新年伊始 单纯的我 第一次听到戚风蛋糕……戚风 跟 戚薇有什么关系？有人看不下去给我推送了君之的公众号 我还是偏爱下厨房 我看了一下我和专业零食铺的差距 决定把零食铺的业务继续外包给零食铺 不和自己较劲是做美食的乐趣 这个...

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香蕉核桃蛋糕（低油少糖健康版） 

为了眼不见为净 把快速衰老期的香蕉 扒皮捣碎 然后你就会见证一个水果的极速氧化 白白的身子变黑了😔……情绪到位以后就是一通操作猛如虎 香蕉蛋糕我还是喜欢这种最简单的配方 花生油版的很香 趁热吃 味道有点像枣糕

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煎牛肉片握寿司「附握寿司小技巧」 

反过来叫握手牛肥切厚 好吧 没有任何意义……这个菜 这个菜 没什么可说的 重点就是要提前准备好芹菜焯水切丁拌饭 如果你先煎的肉排 好 恭喜你 你就和我一样 得到了一个冷肥牛手握……反过来就是握手牛肥冷……冷死了 这个笑话 晚安

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黑芝麻糊 小饼 

这个很好 煎糊了也看不出来 开玩笑 我怎么会煎糊呢…… 消耗黑芝麻糊 之前买错了买成无糖的了 没人喝 所以就在配方上多加了些糖 还加了15克炼乳 调皮又鬼马的耍小聪明在某些选中的煎饼上加了软糖和薯片碎……emmm 味道么 怪怪的 软糖太粘牙...

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超软蛋白包 

颜值超预期 身材坚挺 熟了和我塑造她时一模一样😌 可能是我打蛋的火候掌握得太好了…… 要额外提一句的是 放山楂条这个酸酸甜甜的口感甚得朕心 我家没有山楂条放的山楂片碎碎 所以山楂条那个是臆想的 山楂片的口感就更棒了……计较卡路里的宝宝可以多...

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