2021年02月02日
高压锅蒸50分钟，时间可以再加一点。
2021-02-02
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40%全麦蔓越莓软欧面包B27
改用了液种，40%全麦不影响出膜，也很软，麦香正合适。
2019-11-04
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《Tinrry+》蔓越莓乳酪软欧（帅帅小厨）
没有蔓越莓改用了酒渍黑提干，内馅儿用了3片芝士片切的丁。有了朗姆酒的风味加上浓浓的芝士香，面包口味挺好。
2019-09-28
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轻乳酪蛋糕（瑞可爷爷同款）网红轻乳酪
记录一下，水浴上下140度45分钟，然后上加到170度15分钟，出炉室温自然回缩，学厨模具提前抹黄油，脱模完全不是问题。
2019-09-25
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Poolish种（波兰种）吐司——不推荐不行的吐司配方
面团温度高了，大气孔太多，很软口感很好。
2019-06-09
香喷喷的肉松卷面包
250克面粉的量做了6个胖乎乎的肉松包
2019-06-02
豆沙大理石吐司
第一次做弄不好，有机会再试试。
2019-05-28
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最好吃的吐司～70%中种北海道
量减半做了2个250克的水立方，二发没看住时间，有一个发太满没加盖。
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奶油面包卷【黄油】
第一次做的面包，面揉的不够，发酵正常，配方做出来味道不错。
2019-05-15
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sblive
