我的是家用大烤箱，应该是只有下火，不知道为什么我的烤箱水浴的都要考很久，接近一个半小时了才考到这个程度，没开裂没塌陷，我放了一点柠檬汁，但还是有蛋腥味
2020-05-08
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抹面的过程，奶油总是会总从刮刀掉下来.第一次奶油打有纹路了还没到抹面的程度就稀掉了，这次不敢打太久但是还是没办法抹面.不知道是不是应为whipping cream的问题，下次换heavy cream 再试试
2020-05-05
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用了面包机揉40分钟直接发酵，发的不好，二次发酵2小时也没法起来，直接开火烤，感觉成品还不错，下次用面包机揉面，不能放里面发酵了
2020-04-13
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YahuaChi
