交作业 配方和手法都超级详细。很适合我这个新手。 我看了3本面包书都不及这篇写得到位全面，非常感谢楼主的慷慨分享。 第一次的手膜，成品外酥内软。
2020-04-22
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口感软糯，不粘牙。 下午茶做好了，我喜欢咸馅（剁碎炒熟加蚝油：7分肥肉猪肉木耳咸菜黑芝麻）。艾草放得不多，没有浓烈的香气四溢，口齿微微清香。 配方上我再放了30g面粉，熟粉弄得有点少，加开水补救。面皮有点湿。 按照楼主的配方应该可以做20个...
2020-03-29
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交功课-处女作，很成功。 按照楼主的配方，200g面粉的比例，没有发泡粉，酵母发得久一些。三光政策完成手工揉面。 不是豆沙是粒粒红豆，馅有点多了，皮有点薄了，破皮很厉害。有条件的要用油纸放在包子下面。
2020-02-28
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（电饭煲煮不了，隔水蒸一样行） 交功课，口感q软 方子很好，打蛋白真的是关键，做了3次 减半的量，我家电饭煲煮饭还是不能用（刚开始发起，还没有熟就跳制），马上锡纸盖密封，隔水上锅蒸20分钟，都能发起，感谢楼主的分享，❤
2020-02-21
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翻车现场 方子很好，口感软绵细腻，工具问题 电饭煲的问题，没有蛋糕功能，用煮饭功能，浆太厚，下面熟，上面还稀稀的，咋弄 压力煲竟然有蛋糕功能，失败了找东西重新煮才知道[发怒][发怒][发怒][发怒] 生的熟的混到一起倒去压力煲，重新煮一趟
2020-02-16
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曳曳要乖
