古大艳的厨房

奶酪包---跟风火到一个不行的包包 

中种法做出来的面包真的是好软，太好吃了，就是比较费时间，哈哈哈～ 总结一下：基本是全抄方子的，个别先调整记录一下，争取下次做得更好。 材料：高筋面粉，一半金像，不够就用了一半展艺的，奶油奶酪安佳的，方子的鸡蛋是55g，我的鸡蛋只有50g，所...

古大艳

上海早餐之油条 

方子很好，写得很详细，一次就做成功了，晚上做好面团，第二天早上整形油炸，很方便！这次做，减半量，炸了十几根。我没有温度计，只能看状态，筷子放进油里，冒泡了，就开始炸，最后的几根估计油温太高了，颜色明显深色些，看到油条胖起来真的是很开心呢，胖...

古大艳

2019年06月27日 

图1-4是第一次做的，芋泥馅，果然面揉的光不光滑真的很重要，图5-是第二次做的，奶黄馅，面比第一次揉的光滑了，蒸出来的包子也好很多，图8-9第三次做，猪肉馅，明显有经验多了，会看状态来调整面团的干湿，面也揉的很光滑，蒸出来的也是又软又大，方...

古大艳

饺子馅 饺子 包子馅 包子 

自己稍微改动了一下，真的很不错，大家都说好吃😋

古大艳

夺命软吐司(๑´ڡ`๑)超软拉丝极速方便的一次发酵吐司 

好棒，第一次用这个方子做，没有厨师机，很忐忑的用了面包机揉面，没想到成功了！又软又好吃！还有棒棒哒的拉丝😄，除黄油以外的材料先用面包机和面功能揉了20分钟，再加黄油继续揉，揉多20分钟左右（具体时间看面团状态，这次揉了25分钟，出膜了)，分...

古大艳

肉松 

忙活了大半天，成果还算是满意的，状态不错，没加海苔的话味道偏甜了点，用了一千一百多克的里脊肉，只做了三四百克的肉松！

古大艳

2018年04月11日 

好吃，两个方子结合，表面放了芝士碎沙拉酱香葱或是海苔！里面夹了火腿奶酪或沙拉酱，很香

古大艳

肉松火腿奶酪香葱面包 

好吃，做了香葱的还有海苔的！都很香！

古大艳

2018年04月09日 

第一次做，还算满意，口感什么的都还不错，就是有一点，外皮有点硬，是我烤太过了吗？

古大艳

豆浆机版红豆沙（豆沙馅）简易法 

方子确实很不错，红豆泡了十几个小时，高压锅压了三四十分钟，豆浆机干豆功能搅得很细腻，不粘锅炒了三十分钟左右，好吃就是累死！！！

古大艳

戚风蛋糕8寸超级详细版 

方子特别好，做了6寸的草莓蛋糕

古大艳

戚风蛋糕8寸超级详细版 

做了一个八寸的，一个六寸的，还有十几杯纸杯的，六寸的有一点点开裂，八寸的有一点点塌，口感都不错！方子很不错哦！

古大艳