酸奶蟹蟹的厨房

炒米粉 

炒米粉 8.2 #午餐•2024年11月21日# 米香四溢我勒个乖乖好好吃！ 干米粉一团220g是两人份。煮的时候脑子短路忘加油和盐了，捞出锅反应过来赶紧倒油猛猛挑拌，感觉不粘了才盖盖子焖，还好挽救回来了，口感超级棒，一点也没断。 配菜放...

酸奶蟹蟹 （北京,海淀）

超喧软的馅饼，冷了也不会变硬，全程不用揉面 

超软小馅饼 8.4 #晚餐•2024年11月20日# 哇感觉是我烙过最软的饼，表皮脆里面松软，好吃好吃，爸妈没吃够的水平。 210g面粉+3g酵母+半勺多糖，倒水的时候脑子一短路忘记称重了，只好靠感觉盲加，还以为这下要翻车了，没想到巨成功...

酸奶蟹蟹 （北京,海淀）

在家自己做的麻辣烫，太香了！！！ 

麻辣烫 7.9 #午餐•2024年11月20日# 麻酱一加味儿太正了。 唯一的缺点就是一次做三人份把不好量，备菜太多水太少，配菜分了两批涮完的，煮到最后把汤煮干了。拜此所赐最后下的泡面吸足了汤底的味道，香疯了。 记一下用料：粉皮6片+鱼籽...

酸奶蟹蟹 （北京,海淀）

完美复刻达美乐！【土豆披萨】这么做口感太绝了！ 

薯角鸡米花披萨 7.7 #早餐•2024年11月20日# 昨晚做的，消耗鸡米花。 这次显然没上次发挥得好了，思考了一下感觉是电饼铛不适合做馅料太干的披萨，烤了很久芝士都没化，导致薯角、鸡米花、菌菇和小番茄各是各的，没融合感。薯角味道倒是很...

酸奶蟹蟹 （北京,海淀）

肉末内酯豆腐｜加了豌豆和糯玉米粒营养更丰富 

肉沫内酯豆腐 7.9 #午餐•2024年11月19日# 很简便的做法。我感觉还行，没想到爸妈超喜欢，很快解决光了👍

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清炒佛手瓜 

清炒佛手瓜 8 #午餐•2024年11月19日# 第一次炒佛手瓜，很简单很好吃！ 一个佛手瓜、两指节长的一段胡萝卜、黑白木耳各一丢丢、三个鸡蛋，炒出来巨大一盘几乎盛不下。

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潮汕鸭粥(开胃粥) 

潮汕鸭粥 7.8 #晚餐•2024年11月18日# 不错，蛮鲜的。 没香菇和芹菜了，就用了手头有的鹿茸菌、虫草花、小白菜、花菜替代，另外加了一丢丢胡萝卜丁和炸豆腐。肯定比不上放芹菜/香菜香，但也挺好的了。 不过感觉腌米和鸭子的时候盐都可以...

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路边摊小吃丨酱汁豆腐做法♨️在家轻松搞定 

酱汁豆腐 8.1 #午餐•2024年11月12日# 哇喔这个酱汁好好吃！ 熬酱汁的时候用一块豆腐试了试，发现直接浇上去的话豆腐内部不太进味，干脆全部剪开在汁里咕嘟了一分多钟，没想巨好吃。 老爸说以后熬汤炖菜也可以这样把豆腐炸了切进去，比白...

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温暖又治愈的茴香鸡肉烂饭 

茴香鸡肉烂饭 7.9 #午餐•2024年11月12日# 消耗茴香和香菜，蛮鲜的✌️ 懒省事用一斤鸡翅根+3朵香菇熬的鸡汤，效果也不错。趁蒸饭的时候又往剩下的汤里加了点虫草花、白玉菇、鹿茸菌一起煮。最后一步煮鸡肉饭的时候多撒了点玉米和豆苗。...

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香菇菠菜牛肉粥 

香菇菠菜粥 7.9 #晚餐•2024年11月10日# 这顿吃完，就成功把菠菜地狱捱过去了！😫 3把米、4碗水，熬出来不多不少刚好3碗。配菜用了2朵香菇、一小截胡萝卜、二指宽的猪肉切丝、一点点白玉菇，再加最后一小把菠菜（轻焯过攥干剪碎了），...

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小龙虾拌面￨有灵魂的面条 

虾尾盖面 7.9 #午餐•2024年11月10日# 热干面用的碱面，老是容易煮过头，下次一定记得煮轻点。 没椒麻汁，虾尾直接用了香辣虾的做法，加了点胡萝卜片和香菇片一起煮，汤汁拌面贼香。

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【复刻】必胜客奶油菠菜菲力手拍披萨 

奶油菠菜腊肠手拍披萨 8.4 #早餐•2024年11月10日# 其实是昨晚睡前烤的，为了消耗菠菜。第一次做披萨，还用的电饼铛，全程都以为会翻车，结果烤完一看成品超绝满意，早上热了一尝感觉我是天才🥳 参考另一个方子的量用了200g中筋面粉+...

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