「古法·盐水鸭胗」
很好的方子，用的佐料不多，别的方子上十种配料，看着头就痛。一直觉得又不是在饭店，用那么多佐料干什么？家里哪可能有那么多？佐料不多效果好，这才是好方子！我用的是冷冻鸭胗，舍得放花椒和盐，剩下的就交给时间吧。 刚切盘，试了一块，没有怪味，咸淡也...
2023-01-09
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咸蛋黄蜜汁叉烧
#晚餐•2021年2月19日# 怕孩子吃了上火，没有烤，改用电饭锅煮，所以肉不够实，切的时候，咸蛋黄还是碎了，方子还是好的
2021-02-19
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榨菜葱花拌豆腐
#晚餐•2021年2月19日# 家里不吃辣，所以没有弄辣椒，用麻油、酱油、醋、白芝麻调的味，方子很好，特别是给盒子剪个角，完完整整的一块豆腐倒出来了。
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减脂油醋汁
简单，香
2021-02-15
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炒米水（养生排毒减肥月子水）
好像炒过了点
2021-02-14
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破壁机实验室——快手胡萝卜鸡肉丸
#午餐•2021年2月8日# 没有用破壁机，直接用绞肉机弄的，还有点颗粒感，也没放大蒜粉，放了蒜蓉，味道少放了一点，稍微有点淡，蘸着番茄酱吃，还可以。最怕热气，没有用烤箱烤，水煮的。鸡胸肉煮熟了，会比较柴，只要用鸡胸肉做菜，只能追求稍好的口...
2021-02-08
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草莓慕斯蛋糕
自己吃，所以不搞那么多花里胡哨的，也不在乎好不好看，也不要脱模那么麻烦，只要好吃就行，所以拿了一个乐扣玻璃碗做模具，就是打发淡奶油的时候，打到有点怀疑人生，都怀疑这个淡奶油是否无法打发，方子基本是用这里的方子，就是把糖换成了木糖醇。
2021-01-29
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超低卡日式豆乳盒子蛋糕
把豆浆打浓点，再过筛，很快就变豆乳酱了，香浓细腻好吃
2021-01-27
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粽叶焗鸡（算是买不到荷叶的最好代替品）
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2020-06-04
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烤箱版脆皮烤乳鸽（内含脆皮的秘决）
怕烤焦，时间短了点，可能因为这样皮不够脆，而且烤箱没有热风循环这一个程序，不过的确颜色非常好看
2020-05-21
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烤箱烤鹅
一只鹅太大，只能砍成两半，今天烤了一半，又砍开两截，油滴的一盘子都是，感觉一只鹅放不进烤箱
2020-04-29
清炒芦笋百合
好吃
2020-04-26
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longago5
