腌制完全按配方来的。味道可以。烤的时候用麦芽糖和水一比一的比例刷几次表面，因为买的比较瘦的颈背肉，这样做可以防止肉柴。200度烤了40分钟。感觉还不太熟，下次把肉切成稍厚的片烤，也许能熟的快些。
2022-05-26
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综合了这个和巧克力面包的配方，因为家里有巧克力炼乳，基本按照1.5倍，用aca面包机高级面包程序，选择浅烧色，做了750克的巧克力面包，松软拉丝，非常成功。牛奶165克，鸡蛋75克，新良高筋面粉350克，糖60克，盐3克，酵母5克，炼乳50...
2022-04-27
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之前买的红烧酱油派上了用场，恰好也是买了三个猪蹄，三斤多一点，完全按照菜谱的配料。盐用盐罐配的勺子放了两勺半。高压锅蹄筋档。出锅已成脱骨。软烂。
2022-04-16
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家里有纯甄原味酸奶，孩子不爱喝，用这个配方做了酸奶面包，非常成功。基本上是配方翻倍。纯甄一盒倒出来有190克。手抖放了44克牛奶。用的代糖，因为是两倍甜度的，所以放了44克。其他的面粉，奶粉，鸡蛋，黄油，酵母，盐都翻倍。用的新良的面包粉50...
2022-04-15
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做了两个六寸的，用料翻倍没有改动。唯一就是用了160克的佳宝老酸奶和80克的牛奶。130度，三十分钟。最后两分钟160度上色，闷一个小时。乳酪模具的非常完美。加高六寸蛋糕模具的没有烤熟。口味清甜不腻。儿子很爱吃。
2021-12-23
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#午餐•2021年4月24日# 180度，一个面15到20分钟。额外撒了些老庞家烧烤料。最后刷蜂蜜，撒芝麻。出锅。 下面垫上的土豆片，甚至比鸡翅还受欢迎。
2021-04-24
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tianhairaner
