为了消耗淡奶油~完全按照配方做的,超级香很好吃。不过出炉之后回缩了不少,觉得烤的时间不够,下次可以再多烤一会儿。下一次糖可以减少5g(即35g),时间可以延长10分钟(40min左右看成色决定)
2020-03-13
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补传:可可曲奇 第一盘焦了,原因是,可可曲奇是黑色的很难看出底面成色,一定要多留心呀!!! 注意观察,底面硬了稍微黑了就ok了
2018-04-05
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1.黄油第一次热化了,其实用温水隔热/电吹风软化就好。 2.面粉全部换成了低筋,鸡蛋用了全蛋,糖只用了55克,温度180° 12分钟左右就底面焦黄了!非常好吃~味道刚好,成色也不错! 3.装裱花袋的时候别装太多,会难挤。每次装之前用温水隔热...
2018-02-24
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