【视频】芒果慕斯（6寸） | 含镜面果胶配方
奶油打过了
2020-04-21
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果子学校可可戚风
戚风没有满模所以只切了两片，但是口感和内部组织都还挺好的。卡仕达酱做的不太成功，勉强抹面。
2020-04-08
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全麦吐司（70%冷藏中种法）
中种冷藏17小时+，感觉没有达到3-4倍，里面结构是拉丝状的，也就直接用了。用的金像高筋粉，方子里的水量合适。二发接近一个半小时，真是好久好久好久…上火190下火175，下次下火调至170或165应该会更好。成品非常柔软。
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酱香饼
好吃，容易操作
2020-02-29
薄饼脆皮火腿pizza
不错，以后就按这个方子做披萨底。
2019-07-15
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平凡料理中的高级味道之黄油煎杏鲍菇
stheles
