烘焙-老式蜂蜜蛋糕( 分蛋法) 3颗冷藏的鸡蛋 2-3克柠檬汁 30克零卡糖/糖 5克玉米淀粉 60克低筋面粉 27克椰子油或者玉米油 33克蜂蜜 步骤. 1.3颗鸡蛋蛋清蛋黄分离。 2.蛋清加3克柠檬汁，加30克糖，打...
2022-10-29
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纸杯蛋糕制作流程 先蛋清蛋黄分离，天气太热，蛋清放冰箱冷冻一会，冻出一圈小冰碴更好！然后油里加入配方里低筋粉的量搅匀，再倒入牛奶加入蛋黄搅匀，蛋黄糊就好了！接着在冻好的蛋清里加入柠檬汁和细砂糖中高速打发，打发到浓稠酸奶状态的时候加入玉米淀粉...
2022-10-23
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香妃卷蛋糕卷 40克玉米油加入40克低筋面粉搅拌均匀(粉油法)← 加入40克牛奶和4颗蛋黄一起搅拌均匀(蛋黄糊完成)← 4个蛋清加入2-3克柠檬汁加40克细粒白砂糖打发到鸡尾状(大弯钩)分2次混合均匀 原味面糊铺满烤盘 拿出放在裱花袋里的...
2022-10-23
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红枣250克蒸三分钟闷5分钟切碎，12个大鸡蛋，300克糖搅拌融化，112.5牛奶，487.5低筋粉加15克泡打粉加10克小苏打，375无味油，165℃烤50-60分钟
2021-12-05
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猪蹄子的蹄
