没按照比例来，反正我都是随意的，照片也没拍，杨梅就是自己家里种的那种，应该算是比较酸的，个头还可以，一元硬币左右，我数了数40个，开始放的黄冰糖，去了核之后丢入豆浆机，根本没有渣渣啊，很细腻啊，榨好之后我觉得有点酸，又倒回锅里放了点白糖，加...
06-11
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我用的模具是9*5的，做了三个，加上两个猫爪，还没来得及裹上脆皮，就已经干完了……奶油做芒果雪糕做完了，下次再约！#下午茶•2024年6月9日#
06-09
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太久没吃过自己做的了，已经忘记没放奶油的蛋挞啥味道了，不过女儿是一回家就炫了两个，我妈也说很好吃，小朋友觉得比肯德基的好吃，可能真的很不错哟！下次就认准这个配方了！
2023-12-08
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蛋糕胚用的是小胖叽叽的6寸配方，放了两滴香草精，开始想着做了雪糕应该还有300多奶油，结果，倒出来就剩下266了，只能硬着头皮做了，真的是雨夜偏逢屋漏雨，糖也只剩下6g了，只能咬着牙放了一小包炼乳（12g），不要问我为什么不去买，因为实在下...
2023-05-26
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不知道挂巧克力的那个模具叫啥，我用的是纯牛奶瓶，感觉有点小，后面的就裹不太均匀，模具少了，用的冰块模具，根本弄不出来，只能给孩子挖着吃了。孩子很喜欢！我用的嘉宝莉70.4%巧克力，感觉是有点苦，下次多加点炼乳。我开始有点偷懒，牛奶和巧克力没...
2023-04-23
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超柔软6寸戚风蛋糕(附8寸配方)零失败 超详细‼️含操作视频
忘记拍烤好的裸蛋糕照片了，蛋糕有个爆炸头，松软是很松软的，手残党抹面，表示尽力了，6寸我用了300克奶油+22克糖，应该是我买的水果比较甜，我感觉可以再减糖，（安佳动奶），还是奶油少好吃，就是再少，手残党可能抹面会露蛋糕出来，记录一下，下次...
2023-04-20
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记录一下，实在是想做，但是家里材料有限，所以很多没办法按照楼主的配方来，看了3.4个配方，才做出来，发现也不错！ 馅料：荔浦芋头削皮以后净重240g（走了三个超市，买不到紫薯😭），奶油30，糖10，黄油10（我买的安佳分装的，就直接一小盒）...
2023-03-23
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严格按照配比来的，看老师的烤箱和我的一样，温度也是按照老师的来的，烤出来感觉有点湿，可以加几分钟，因为吃得着急，所以我还没看熟没熟，就已经大卸八块😂，下次温度估计我还得改善一下，好吃还是挺好吃的
2023-03-21
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今年第一次做，以前做的方子找不到了，之前的我都是揉水油皮十五分钟，一丢丢手套膜才酥掉渣的，今天比较偷懒，搓衣板外加摔打了五分钟就结束了，结局很棒，起酥一点不输之前的方子！做了双份的，糖减了10克，感觉不减应该也OK的。油酥皮按照方子我的太软...
2022-11-15
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说说做得心得吧。我是用50g模具做的。这个3：7比例（皮15，馅料35）馅料大概是14个多20g，皮只够包10个。糖我减了15g，冻了以后馅料是很好包的，我是包一个从冰箱里拿一个出来，就是手残党不会什么虎口收紧，也是很轻松就推上去包满的。但...
2020-09-18
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素女有毒
