李大喵子的厨房

汉堡 

#汉堡# 面包是从超市买的。没有发酵箱，冬天实在不好做。 菜谱是从美食台学来的。关键核心就是要放面包糠，锁住肉汁。黑胡椒提味解腻。放多了有点辣，这次放少了会有一点腻。 但是不管了，照片好看就行了。

李大喵子 （北京,海淀）

《深夜食堂》鸡蛋三明治 

#鸡蛋三明治🥪# #春游# 如果要我明话2018年最美好的一个画面，那一定是4月份的去圆明园的春游。这份美好，足够我回味一辈子。 望江南·超然台作 宋 · 苏轼 春未老，风细柳斜斜。试上超然台上望，半壕春水一城花。烟雨暗千家。寒食后...

李大喵子 （北京,海淀）

蜜汁鸡翅根 

#快手菜# 这个没有什么难的 把下面切的好看一些，但是其实口感上没有什么好的。鸡翅根儿就是没有鸡翅中好吃。 卡真粉加蜂蜜的调味其实比较一般，或许应该放一些番茄酱之类的吧。有点期待更甜一点的风味。但是又懒得刷蜂蜜水，所以就这样吧，没有什么可苛...

李大喵子 （北京,海淀）

姜饼人与圣诞树 

#我的圣诞节# 第一次做这种节日食品，实话说，味道的确不错 就是姜粉的味道，让人尝起来有点像咖喱。。。有点无语吧 方子的量，黄油比较少其实。做出来的饼干比较好看，但是不够酥。第二次做的时候自己多加了一点黄油，但是又有点难成型。 最后在口感...

李大喵子 （北京,海淀）

圣诞烤鸡 

#圣诞烤鸡# 这个炒饭和橙子真的很灵魂了 橙子用的果冻橙，烤完以后软烂香甜。无上的美味！ 炒饭直接用培根炼油，炒出来就已经很香了 可惜的是鸡比较小，以后买大一点的

李大喵子 （北京,海淀）

Beef wellington 惠灵顿牛肉 

#惠灵顿牛排# 圣诞晚宴特辑 有个问题就是…蘑菇手切还是不行…必须用料理棒打碎不然颗粒感太强了 另外调味有点寡淡，就是黄芥末的味儿 应该多放些盐腌肉

李大喵子 （北京,海淀）

豆豉蒸排骨 

#豆豉蒸排骨# 好吃不难做， 就是家里有老人，只能做的软烂些。先焯水再蒸。 另外，感觉按着菜谱的时间会蒸不熟…果然还是量少一点吧

李大喵子 （北京,海淀）

雪花酥（雪花饼，牛轧奶芙，奶酥） 

#甜点# 我早就预料到棉花糖会是我的一生之敌，果然没错… 整形太费劲了。特别是冬天，一会儿就凉了。花生的确是灵魂存在！ 怕失败所以直接买的材料包。求各位厨友推荐便宜实惠好味的材料呀

李大喵子 （北京,海淀）

水煮肉片 

#快手菜# 这玩意如果你买调料包就真的超级容易… 不用自己炒调料，但是不小心就会太辣…… 猪里脊还是冻的时候切吧 总体来说按着菜谱做，很难出错的一道菜。绿豆淀粉买不到，用土豆粉替代的，一般吧。比玉米淀粉好点

李大喵子 （北京,海淀）

油炸茄盒 

#油炸# 这可能是我做过的最费劲的菜… 没有油温计完全靠直觉调整油温 小火一会儿温度就下去了，大火一会儿就过热了…油炸菜真的好难啊

李大喵子 （北京,海淀）

“鲜”美的简单快手菜——素炒鲜口蘑 

#快手菜# 另一道快手菜 口蘑这东西只要不乱做就不会出错的，本身出汁就足够鲜美 香菜非常提味，一定要放！

李大喵子 （北京,海淀）

番茄龙利鱼 

#快手菜# 这个绝对算得上是快手菜了，除了鱼肉解冻费功夫，其他都很方便 切方块比切片好，不容易散 如果觉得鱼肉不入味，可以在汤方面下功夫，让汤浓稠些挂在鱼肉上就好了。 感觉下次可以加些金针菇之类的进去，不然汤都浪费了

李大喵子 （北京,海淀）