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超详细讲解~如何做出满满开放气孔的基础天然酵母酸面包
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搞懂各类酵母种:鲁邦种·波兰种·中种·汤种
波兰种——最详细的状态攻略
玩转各种“种”面团——中种,波兰种,烫种,汤种,65度汤种,70%冷藏中种
天然酵种、鲁邦种 (黑裸麦起种)
液态鲁邦种/天然酵母/酵种,液态种和硬种转换教程
『日式软Q盐面包』
盐面包
⚠️记住这个方法➡️【自己动手做老面】~以后蒸馒头不用酵母粉,自己做健康老面✌️
天然酵母初养成
硬质海盐卷 60g一个/10个量
卤牛肉
【企鹅】卤牛肉
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