祥云蛋卷
这道祥云蛋卷是新创上汤菜式，它可以取代年夜饭里的上汤蛋饺，毕竟蛋饺对于初学者来说难度较高不易操作。祥云蛋卷这道菜作为年夜菜寓意也很祥瑞，同时操作起来简单易行，成菜比蛋饺更具备形美、色亮、味香、意祥等特质。愿大家新的一年里紫气东来祥云飞……#...
2019-02-10
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年夜饭
#年夜饭##年夜饭#
2019-02-09
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葱香鲈鱼
#年夜饭#
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麻婆豆腐
应小伙伴的要求，忙里偷闲将这道麻婆豆腐写成菜谱仅供大家参考[抱拳]记得小时候吃这道菜，第一口总是捻起一块豆腐放入嘴里，不嚼，顺着嗓子眼烫烫的滑下去，感觉畅快淋漓，简直是巴适得板！刹那中的那份记忆一辈子都忘不掉……#午餐•2018年12月18...
2018-12-18
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传统清真炖牛肉
炖牛肉的方法很多，由于母亲是回民，所以到今天我还是觉得传统的清真炖牛肉最香！肉质酥烂多汁，入口润滑醇厚，舌尖回味无穷……#晚餐•2018年11月11日##炖牛肉#
2018-11-11
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川味粉蒸肉
#晚餐•2018年10月28日##粉蒸肉#
2018-10-28
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川烧带鱼
带鱼有很多种做法，今天我就给大家介绍一下有着独特四川风味的川烧带鱼。#午餐•2018年10月28日#
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滑炒鱼片
现在我来给大家介绍一款清香滑嫩，又非常入味的一道菜品～滑炒鱼片#晚餐•2018年10月21日##鱼片#
2018-10-21
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油泼滑肉
油泼滑肉是一道新派川菜，属于水煮系列菜品。入口鲜辣爽口，味道醇厚，肉质滑嫩弹牙……#晚餐•2018年10月20日#
2018-10-20
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抓炒里脊
抓炒里脊 “抓炒大虾”、“抓炒鱼片”、“抓炒里脊”、“抓炒腰片”并称为“宫廷四大抓”，如今“抓炒”的技法几近失传。“抓炒”是一种先炸后炒的烹调手法，成菜标准是从上桌到就餐结束，主料保持外焦里嫩、不能回软，菜品为小酸甜口味，盘中不能有多余的汤...
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浇汁脆皮鱼
最近很忙，也是犯懒很久和大家分享美食菜谱了……今天我来跟大家一道川香浇汁脆皮鱼的做法。先将鱼进行腌制入味，然后炸至鱼皮金黄酥脆，最后浇上炒制的风味独特酱汁……口感外焦里嫩，汁水口感丰富而细腻，层次分明，餐后有余香绕口之感…… #晚餐•201...
2018-07-22
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晚餐•2018年7月10日
蒜泥白肉是从白肉的基础上演化而来，在四川被发扬光大，成为了一道非常经典的川菜。要做好这道菜，材料的选择是第一位的，最好选土猪五花肉，没什么腥臊味，三分肥七分瘦，味道才会甘香可口， 煮肉的时候加入一些香料，也可以让白肉吃口更香。整道菜蒜香浓郁...
2018-07-10
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天云飞
（北京,海淀）
