无水无油脆皮蛋糕
谢谢主人的方子 第一次做 还好不算失败 不好脱模 用的花生油 另外表面有点硬 里面有点干 不湿润 比较松散 是打发时间久了？还是其他原因 求高手指点！150度20分钟 表面没上色 又烤了五分钟 温度稍微调高了一点 晚餐•2020年3月24日
2020-03-24
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南瓜馒头(刀切)
第一次做 除了形状不规则 口感很棒呢 感谢分享的配方！求教一下 如果能切得那么规则？
2018-09-24
南瓜发糕
同时做了两个8寸的模具，白色模具的面糊比较稀一点，半个小时后发酵一倍大；黑色的模具半小时已经发到九成满了，两个一起蒸的，白色蒸出来有点塌陷，黑色的还可以。疑问：1、面糊稀了会影响发酵状态？塌陷的原因？2.双倍材料用八寸模具感觉不够用啊，夏天...
2018-08-27
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红薯发糕
感谢楼主的分享，第一次做红薯发糕，冷水和粉的，发酵一个半小时，洞眼没有特别大，口感还行吧
2018-08-20
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这次是400克面粉的量，加了泡打粉，用3个容器装的，室温发酵了一个半小时左右，两倍多大，四方形玻璃盆不小心被晃动了一下，高度稍微塌陷了一点，蒸出后感觉没有另外两个气孔大。不太烫时脱模，冷却了再切，这次不松散了，总体还是可以，谢谢楼主的方子！
2018-07-29
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第二次做 这次发酵充分了 也没有塌陷 但脱模时有点散 不知道啥原因 是趁热脱模切块还是等冷却了再切呢
2018-07-22
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ysy1998
