抹茶不要烤上色哈哈哈哈哈 还是很香的，屋里28度黄油都没软化到无阻力，在热水锅上稍微稳了一下，就软了。 饼干烤后踏的很多，大概有当时面团的一半高吧，所以裱花时一定不要离烤盘太近。
22天前
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🍪灰常好吃，满屋趣多多的味道，好幸福。 不过不算很软，可能跟我面团烤前冷藏过有关。 因为整形时想圆一些，规整一些，方便装小包装袋里，所以滚成圆柱体后急冻了大约半小时吧，然后切件的。 没想到烤时蓬发的这么大，忘记这里加了小苏打了，所以饼干挤成...
22天前
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发现之前写的没保存 1、第一次整形，用的amanda的方法，结果我步骤看反了，难怪形状千奇百怪哈哈哈 2、面团没注意一般拓展就行，打到完全了 3、烤的时间由于左边上色太浅，把右边俩拿出来，调转烤盘又烤了三分钟 4、下水煮的时候特别粘油纸，晃...
2024-12-31
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1、用的刚才不小心揉到完全拓展的贝果面团做的，两次发酵，第二次没放烤箱室温发酵的，喷了点水 2、芝麻直接粘容易掉，以后刷点蛋液再粘吧 3、烤了180，25，下层火应该低一些，160-170左右试试，下面有点裂开了 4、切开看了下组织还可以
2024-12-30
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翻倍做的，能盛满模具，所以别称太多材料，如果不翻倍按食谱。 1、先打碎红糖，放打蛋盆。 再打红枣，加奶和油混合，再打两下，静置备用。这次红糖没打碎，大致过了筛，太大块的没有放，没感觉有影响口感。 枣很甜，可以减一点糖，减20-40试试吧。 ...
2024-12-22
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两个熟透了的大黄桃，做了一小罐出来，哈哈哈哈 果肉大概500克，柠檬放了一整个，黄冰糖大概250，冷藏到第二晚才有时间做。 玻璃密封罐烤箱100度杀菌6分钟，自然凉凉。 熬的时间比想象的少，沫也比草莓少，熬的不算痛苦哈哈哈哈 明天凉凉尝一尝...
2024-09-13
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豆角肉炒面 妈妈的方法： 五花肉切片，生抽姜片腌制15分钟 豆角汆熟、切碎， 下油炒五花肉，过一会下葱蒜，炒到带点焦黄出油，得炒一会， 加豆角，放生抽蚝油老抽调味， 加热水，完全没过菜再多点，煮沸后加鲜面条（炒面，细的卷的，1.5元大约两人...
2024-04-29
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好久不做了～ 今天心血来潮，超市没有披萨饼底，用的原味手抓饼，半颗洋葱，五六个口蘑，三个小香菇，打碎，不用特别碎两三下就行。黄油盐黑胡椒，最后加番茄酱，炒的香fufu备用 虾汆熟，培根剪成块 混合在一起～ 手抓饼+番茄蘑菇酱+马苏里拉+虾+...
2024-04-24
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家用多功能粉270左右，酵母2，不想再新拆一包酵母，加了3g左右泡打粉。牛奶180左右，忘了还要加鸡蛋，所以有点粘了，整形的时候稍有点影响。 另外第二次擀卷的时候要厚薄均匀，要不干长条就变成了两头大直接窄。 盐手抖加多了😹大概有5-6，到没...
2024-04-03
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多多洛爱吃铜锣烧
