杨晓娟儿的厨房

消耗淡奶油的司康 

非常喜欢的小点心 浓浓的奶香味儿 外酥里嫩的口感 咬一口甜而不腻 配一杯黑咖啡 一点儿红石榴 一个美好的下午 #午餐•2022年11月17日#

杨晓娟儿 （陕西,西安）

消耗淡奶油的司康 

很成功，方子很好用，把前天做蛋糕用剩下的多淡奶油用完了，#晚餐•2022年11月11日# 刚出锅很好吃，外酥里嫩的，儿子和闺女都很爱吃～一天就吃完了，改天再烤点儿～

杨晓娟儿 （陕西,西安）

曲奇饼干（酥酥的 无黄油） 

还行～就是挤得时候费劲

杨晓娟儿 （陕西,西安）

软到不知所措的牛奶卷 

二刷方子～减了10克液体和5克黄油，到后面的面团没有那么粘手了～形状不太好，但是好吃就行了～哈哈～59克面团一个～做了10个～还给儿子做了三个豆沙馅儿的～真棒👍

杨晓娟儿 （陕西,西安）

软到不知所措的牛奶卷 

第一次做出这么柔软的面包，做出来我和我妈就每人吃了一个～像棉花一样柔软，不输买的面包～不太甜～就放了2克盐～刚好合适～牛奶应该预留10克的～揉面太粘手了～就揉了不到10分钟，但是最后的成品依然很棒～适合我这个懒人～老公明天早餐有面包吃了～哈...

杨晓娟儿 （陕西,西安）

万用面包胚（冷藏中种法） 

面包真的是比蛋糕和饼干繁琐很多啊，但是就爱吃面包…这次的面团揉出来425克，不知道哪个环节少了东西吗，二胎妈妈脑子不好使了～哈哈哦

杨晓娟儿 （陕西,西安）

万用面包胚（冷藏中种法） 

最爱吃面包了，没有黄油，用的植物油代替的，做了10个小面包，很松软，就是火候大了，下次要提前盖锡纸，揉手套膜就用了15分钟，时间有点短，太累了，下次多揉一段时间会更好～很棒的方子～妈妈说比买的好吃😋

杨晓娟儿 （陕西,西安）

蜂蜜小面包 

中种在冰箱放了大概50个小时了，拿出来做，也很好～做个10个小面包，揉手套膜用了15分钟，太累了，没有用那么久，久一点会更好～第一次尝试，很成功啦～

杨晓娟儿 （陕西,西安）

酥酥的玉米油曲奇 

家里没有黄油了，于是植物油做了一次曲奇，也很好，用油85克鸡蛋60克，面粉130克，奶粉15克，糖65克，稍微有点干，倒是纹路很好～还放了一点蔓越莓碎，儿子爱吃，酸酸甜甜的，下次减点儿糖，稍微有点甜了～很好的方子

杨晓娟儿 （陕西,西安）

2020年04月12日 

有了二孩儿没太多时间倒腾了，发好了没揉够10分钟～就凑合蒸了，也算可以吧～

杨晓娟儿 （陕西,西安）

全蛋海绵蛋糕 

做了一个六寸，9个纸杯，做完有所回缩，150克糖太多了，80，90感觉还可以～放了蔓越莓～

杨晓娟儿 （陕西,西安）

混合坚果黄油饼干 

按照配方做的，黄油量太大了，做出来的饼干太酥了，拿起来都容易散掉，而且吃起来太腻了～有点糟糕～

杨晓娟儿 （陕西,西安）

零失败戚风蒸蛋糕（8寸）可做蛋糕胚（另附红丝绒蒸蛋糕做法） 

公公生日，方子稍微改动，做了一个八寸生日蛋糕🎂

杨晓娟儿 （陕西,西安）

蒸面包（无需烤箱也能做面包） 

今天尝试了这款蒸面包～真的很不错👍就是两次醒发比较费时间，都是在烤箱醒发的～蒸好又在烤箱上了个色～堪称完美～#晚餐•2019年12月28日#

杨晓娟儿 （陕西,西安）

🌸豆腐包子之陕南特色🌸 

突然想吃包子就做了这款素馅儿包子，有好几种蔬菜，很有营养～#晚餐•2019年12月24日#

杨晓娟儿 （陕西,西安）

南瓜蒸饼 

做了宣软香甜的南瓜千层～就是层次不是很明显，其他都很完美，尤其是口感太好了，跟面包一样，还有南瓜淡淡的的香甜～吃着停不下来的感觉～#早餐•2019年12月24日#

杨晓娟儿 （陕西,西安）

玛格丽特小饼干 

今天尝试了这款玛格丽特小饼干～上火175度，下火165度，烤了18分钟，上色刚刚好～一共烤了28块饼干～和好面团冰箱冷藏一个小时很有必要，揉成10克一个的小圆球再大拇指按下去，美美哒～#下午茶#

杨晓娟儿 （陕西,西安）

零失败花纹超级立体的黄油曲奇 

今天又做了一次，比较成功哦～做了二分之一的量，一共35块饼干～刚出炉就吃了4块儿，很好吃😋，上管170度，下管160度，一共烤了20分钟～上色很完美～#下午茶#

杨晓娟儿 （陕西,西安）

粒粒切达奶酪饼干 

干酪切的稍微有点儿块儿大了，都起泡泡了，不过不影响味道～减了盐量，只用了2克，本身干酪就是咸的，切的稍微有点儿厚，属于酥酥的口感～老人比较爱吃，香酥的口感～上管170下管160，烤了25分钟～做了两次完全消灭了家里的干酪～哈哈😄开心😃

杨晓娟儿 （陕西,西安）

低糖少油版蔓越莓饼干 

第一次做蔓越莓饼干🍪非常成功的配方，烤出来很酥很香～大晚上的也吃了一块儿～上管165下管160烤了20分钟，又低温盖锡纸多烤了一会儿～#下午茶#

杨晓娟儿 （陕西,西安）

嘎嘣脆——香葱苏打饼干 

一款少油少糖健康的小零食～擀的稍微有点厚，烤出来不是很脆，有点酥，倒是吃着还不错👍烤了双倍的量，够我吃一段时间了…#下午茶#

杨晓娟儿 （陕西,西安）

嘎嘣脆——香葱苏打饼干 

可可粉酥脆饼干🍪，在原有基础上改了很多地方，双倍材料做的，加了一个鸡蛋，10克芝麻，15克可可粉，30克黄油，30克植物油，面团稍微有点干，烤出来吃着还不错，酥脆的～我烤的稍厚些，上管175下管170.烤了25分钟，中间要盖上锡纸，以免烤糊...

杨晓娟儿 （陕西,西安）

【视频】3分钟 奶油司康Scone(可能是世界上最快手的司康) 消耗淡奶油～ 

为了消耗家里做蛋糕剩下的淡奶油，做了两次司康终于用完了～这次做的格外成功，按照方子做了12个，上火175，下火170，考了25分钟，刷了两次蛋液～吃着很松软，淡淡的奶香，甜度刚好～是一款简单美味的甜点🍮#下午茶#

杨晓娟儿 （陕西,西安）

红枣红糖核桃饼干 

很有营养的一款坚果零食饼干🍪，加了核桃，花生，大枣，南瓜子，芝麻～满满的坚果🌰能量～糖和油减量了，为了更加健康～料是双倍的～烤了两盘～上管165下管155烤了30分钟～上色后盖油纸～

杨晓娟儿 （陕西,西安）

零失败花纹超级立体的黄油曲奇 

方子减半做的，面团有点干，把鸡蛋都放在里面了，感觉湿度刚刚好，上火190下火170，烤了20分钟，凉了感觉还是有点湿心儿，还是挺酥脆的，很成功，儿子放学回来吃了一半～#下午茶#

杨晓娟儿 （陕西,西安）

快手淡奶油蔓越莓司康（零失败） 

#下午茶# 淡奶油用不完，找到了这个方子，第一次做就非常成功，闻着太香了，上管200度，下管190度烤了20分钟，刷了两遍鸡蛋液，上面撒了粗粒砂糖～上色很好～坐等儿子回来吃啦～

杨晓娟儿 （陕西,西安）

马苏里拉芝士咸味饼干 

#下午茶# 儿子很爱吃，我切的稍微厚点，属于外面脆里面酥的，很好吃😋

杨晓娟儿 （陕西,西安）

抹茶蔓越莓饼干 

#下午茶# 抹茶和红豆是最好的搭配，味道好极了，有点苦也很香～加了10克抹茶粉，稍微有点儿多了，托盘下面再接个烤盘比较好，要不然火有点大～总之第一次做，很好吃😋

杨晓娟儿 （陕西,西安）

粒粒切达奶酪饼干 

#午餐•2019年12月16日# #下午茶# 用的安佳干酪和安佳黄油🧈加了10克花生碎～味道很好👍

杨晓娟儿 （陕西,西安）

花生小小酥 

#下午茶# 最近迷上了花生核桃酥，还放了点大枣和芝麻，很有营养的坚果零食～家人都很喜欢吃～

杨晓娟儿 （陕西,西安）