做的是8寸大小,所有材料都×2来做了。 可是中间我自己有很多地方没有做好。 ①首先是我买的芒果太小了还有点酸,取果肉这个部分就浪费我大量时间,煮完果酱也没拿搅拌机打细腻,导致我最后做出来的蛋糕看着十分粗糙,不好看还影响口感。 ②其次就是没预...
2020-05-15
11 6
10寸模具,所有配料按作者发的乘以3。现在是冬天,发酵就坐在热水里发酵了2小时左右,因为赶时间等不及,大概1.5倍大就拿出来了。蒸了50分钟左右,我的模具是活底的,底下还垫了蒸垫,上面盖了保鲜膜扎孔,就怕家里蒸锅滴水进去,最后蒸出来挺厚实,...
2020-02-13
3 0
用了10寸阳极模具,鸡蛋是外面买的6个带壳大概383g,低筋面粉240g左右,白砂糖178g,油30g。用打蛋器高速打发了10多分钟,最后加上面粉有点稀,没有作者的粘稠,估计是我时间没打够吧?盖上保鲜膜中小火蒸了25分钟左右,最底下好像没熟...
2019-12-01
11 0