今天终于把放了几个月的胡柚用掉了！ 不得不说，这削皮和切丝的活儿真的很需要耐心，手都酸爽的厉害😂 看了好几个菜谱，懒得去秤量，大概的方法是： 1.清水冲洗柚子 2.用盐涂抹柚子，再次冲洗干净 3.用厨房纸巾吸干柚子上的水，再用刀子小心地把柚...
2022-05-22
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100%出油，原来流油的咸鸭蛋是这样做的——自制咸鸭蛋（多动图，孔瑶的食谱）
平时不喜欢吃鸭蛋，准备了东西来试做一下咸鸭蛋。希望能成功👏 这些白酒感觉还真有点儿可惜，还能拿来干嘛用呢……
2020-04-07
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参考之前的方子第三次做草莓酱。 两篮草莓最后得到5瓶半的酱。✌️ 洗的时候先冲几遍，再用盐和小苏打泡5分钟左右，再用清水冲洗几次。然后晾会儿。为了节省时间，用厨房纸巾吸干草莓上的水份。 500g的草莓，去蒂和破损的果肉，切小块。 装盆用32...
2020-03-25
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参考着方子做的，用了现有的材料，500g草莓，75g冰糖，150g白砂糖。 浸糖的草莓放了2天在冰箱里，出的水与上次另一个方子只用白砂糖的多了不少。 入锅后基本上都是小火，很快就软了。盛出来发现比上次300g草莓的还要少😂特意把上次的拿出来...
2020-03-22
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看着它们从小小的面团发起来，占满整个盘子，虽然没有成功，也很费时间，但还是蛮有成就感的。 看它们裂开，就把温度调到了160，好象还是火候欠缺一点儿。 外面刷的是蛋黄液，后面又刷了点儿蜂蜜。 感觉象馒头。
2020-03-11
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看深夜食堂学的一点儿皮毛，但好喜欢吃！ 土豆不去皮拿来煮熟（不切开的话怕花费时间太久，觉得可以用小个点儿的土豆作原料） 黄瓜、火腿肠切丁。 煮熟后的土豆很好去皮，加了点儿盐、黑胡椒粉。 拌成泥状。 第二次的成品摆盘不好看，...
2019-07-14
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小小的幸福0579
