基本上按照以上红烧肉炖土豆的方子做的（焯水的水没过猪肉约一厘米），撇掉浮沫留水备用烧肉，减少了煸油那步，排骨和肉混在一起约二斤一两，多加了多半根大胡萝卜（调味品的量是：三块酱豆腐、吃饭勺三勺约45ml料酒、一勺约15ml生抽、两勺约30ml...
2023-01-04
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鱿鱼一袋约500克 青椒两个 蒜三粒 姜两片 鱿鱼泡水解冻 开袋用兑入料酒白醋的水泡着 1.锅做开水放入少许料酒，青椒洗净切小片，姜蒜切粗粒， 2.鱿鱼捞出漂洗两遍，水开后关火，放入鱿鱼汆烫10-15秒后捞出。 3.取出适量一小块豆豉洗一遍...
2021-01-16
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百合一~二盒约125克至150克 西芹，500~600克。 上述物品清洗干净，西芹手折撕去粗茎，粗纤维，切段儿。水焯百合、水焯西芹至7、8分熟，捞出，用一小勺淀粉，一小勺（2克盐勺）略多的盐（1.1勺，不用太冒尖）调成水淀粉。起锅放...
2019-11-19
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1.小土鸡一只，切一寸见方的小块。用一小勺盐，一勺（15m）料酒腌制20分钟。 2.小胡卜一支洗净去皮切滚刀块； 3.香菇用加了淀粉的水泡开； 2.备好5片姜，6段葱，4个大料； 3.炒锅烧热放油少许，放入葱、姜、大料爆香； 4.加入鸡块翻...
2019-10-15
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#早餐•2019年10月14日# 做这道菜要用7个小水萝卜，不用放酱油，放一勺盐即可，勾一小勺半的芡汁，最后放一点鸡精调味。秋天吃很好的（益肺止咳）。
2019-10-14
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melody-128
