肉沫花卷 今天的花卷肉沫里加了虾皮，馅料调的味道不错。 揉面的时候加了1%的猪油，面团的手感明显滋润很多。用了55%的水。 #午餐•2024年8月28日#
23天前
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韭花酱 看了好几个菜谱，有加姜的，有加姜和梨（苹果）的。 我选择了只加盐的。 先这样做一下试试看。 按500克韭花加100克盐的比例放的。 370克韭花用了70克盐，捣好以后尝了一下，太咸了😂😂 估计用的盐不一样，我用的是非加碘盐，咸度会高...
26天前
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西红柿煮黄豆芽 突发奇想做了这么一道菜，味道还不错。 葱姜爆香，下入番茄加盐炒软加水煮3分钟，放入黄豆芽，煮10分钟，途中加了点儿十三香。 因为胃凉，姜放的多，吃完很舒服。 #午餐•2024年8月19日#
08-19
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蒸馒头 很久没有蒸馒头了，全麦面粉，放了10%的糖，1%的酵母，55%的水。 揉面的时候有点粘案板，撒了干面粉。 #晚餐•2024年5月19日#
05-19
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一斤面 九两水发面饼 做完以后不放心，不知道熟没熟按了饼的边缘，结果塌陷了😂，下次记着不能按了，这个时间是可以熟的。 放的香辣粉，下次放椒盐，葱花还可以再多一点儿。 味道不错，以后早餐又多一个选项了👍👍 #午餐•2024年5月2日#
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绚丽风景
