豪华版五仁月饼馅
馅心种类丰富，营养更全面。广式月饼因为饼皮甜度较大，需要减少果脯，增多坚果量，果脯占馅心总量不超过30%；苏式月饼，我做的是无糖饼皮，果脯占馅心总量不低于40%。
2021-06-03
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万能素油酥点（蛋黄酥、老婆饼、红豆酥、绿豆酥、鲜肉月饼）通用酥皮
方子很好，也很详细，小白也可以学会，素油更符合家人口味。
2021-05-26
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2020年05月05日
五一小长假最后一天疯狂做面包，解决一周早餐。做了一半，高筋面粉用完了，尝试用中筋面粉，也达到松软拉丝，尽管细细品味还是会有些许细微差别。
2020-05-05
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非常好的方子，柔软醇香，细腻拉丝，奶香麦香浓郁，很有成就感，再也不要吃外面的香精面包了。
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肉馒头
云雾老师的褶子是全网最美的，学习ing…
2020-04-10
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软软的玉米松糕
做了8寸的蒸蛋糕，非常棒的配方。油润松软、香甜可口，双份的配料。糖减成50克，已经足够甜了；糯米粉和玉米粉分别为100克，成品细腻，玉米香味足；用油60克，没减少，感觉油是口感油润的保证，不能少；蒸熟后，关火闷几分钟再开盖子，基本没有回缩。...
2020-04-09
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糍粑，糯米糍，黄豆粉粘糯米球【附上黄豆粉的做法】
建议牛奶可以再多加一点点，黄豆粉里没加糖，甜度正好，很好的配方。
2020-03-28
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蛋黄酥
没有觉得很大，自己吃大小正好，烘焙烤了20分钟，风烘焙8分钟，香脆可口。
2020-03-26
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坚果塔 | 酸甜苦辣4种口味
一直担心不好脱模，完全是多虑了，非常容易脱模。做的是菠萝派，简单易上手，烘焙小白也能轻松胜任。
2020-03-21
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辣条
先用油把豆皮炒干一点，放入郫县豆瓣酱炒香，然后放入调料和一小勺糖，辣椒面是用极细的。比外面卖的好吃很多。
2020-02-20
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不塌不皱的光滑圆润版纸杯戚风（内含减糖版宝宝可吃）
方子很好，一次成功，放了橘皮碎，特别香甜可口，做了双份，防病毒一家人宅在家里过春节，吃吃蛋糕水果，上网看电视，也有一番乐趣。
2020-01-28
芒果慕斯蛋糕
用的是巧克力海绵蛋糕打底，本方子6寸的慕斯液做出8寸的慕斯蛋糕，减糖，非常好吃，明天再做一个火龙果慕斯蛋糕试试看。
欣然66111
