麦兜兜的烘培世界的厨房

下午茶•2024年6月23日 

炎热的夏季用冷藏中种法做面包很合适。今天做的浓醇巧克力橙皮吐司，黑巧克力和橙皮丁很搭，面包后调有果香#下午茶•2024年6月23日#

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2024年05月18日 

清明前去杭州龙井茶山采茶，把茶叶做成龙井茶酥，龙井茶酥茶香四溢，香甜软糯

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下午茶•2024年4月9日 

特别的日子，为自己做了草莓蛋糕，话说这款蛋糕真是经典，甜度适中，小清新风格#下午茶•2024年4月9日#

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下午茶•2024年2月27日 

奶酪面包新鲜出炉，消耗年前剩余的奶油奶酪，新手机拍照还是不错的#下午茶•2024年2月27日#

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下午茶•2024年2月18日 

一年又一年，又迎来了搬砖的时光，舒芙蕾面包，我加了葡萄干提升口感，用了两种面粉进行测试#下午茶•2024年2月18日# 成品效果不错

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晚餐•2024年2月9日 

大年三十，虽然如今过年没有小时候快乐，但还是要有过年的样子。#晚餐•2024年2月9日#

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年味大枣饽饽│凉了也不干不硬的汤种大馒头 

发酵到位，老妈很喜欢吃，下次做放葡萄干试试，春节快乐！ 枣香扑鼻#晚餐•2024年2月6日#

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2024年01月24日 

快到春节了，开始做巧克力，通过巧克力调温，做了脆皮生巧。黑巧口味的脆皮生巧，咬下去，外脆内软。

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双层芝士蛋糕 | 日本官方配方 在家还原！| Joyce Bakery vol.30 

做了不同版本的北海道双层芝士蛋糕，我最爱的芝士蛋糕，没有之一 #早餐•2024年1月8日# 美式咖啡+芝士蛋糕，咖啡的苦冲淡了蛋糕的油腻

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午餐•2023年12月15日 

新鲜的老面包出炉了，减少了糖和油脂的比例，加大了水量，香香的，弹弹的！ 老面包是怀旧的味道。小时候经常拿着老面包跑去隔壁鲜奶房，一杯鲜奶搭配老面包，美好的时光#午餐•2023年12月15日#

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午餐•2023年12月8日 

大水量生吐司，断口性很好，没有盖盖子烤，喜欢吐司自由生长，换了面粉，吸水性很好#午餐•2023年12月8日#

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早餐•2023年12月3日 

做了我的最爱—青酱熏鸡软欧🍞，罗勒和熏鸡搭配，妥妥的意式风情#早餐•2023年12月3日#

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