#晚餐•2022年5月7日# 这个是下厨房达人们的菜单因为我没找到裱花嘴所以就用了手压法。 配方 总统黄油200g 安佳脱脂奶粉18g 玉米淀粉18g 展艺低筋150g 五得利特精高筋80g 盐1.5g 糖分45.5g 黄油打发时间约10分...
2022-05-07
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我用了72克中筋并混了高筋到125克，及125克低筋。 也还行，主要黄油打发有根据流程完成，口感可以。未➕增加糖量和奶粉部分。 黄油用的百钻，奶粉好像就是普通奶粉。 味道近似在家里有的一盒珍妮花，但是确实还得再换换配料种类。 另外：这挤曲奇...
2020-04-29
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我用的整个咸鸭蛋抠出来的黄，有点不成个，四个。糖减了10克，奶粉加了5克，可惜不流沙。但是味道很像店里买的了，自己做也更放心，孩子和家人都喜欢。谢谢老师的仔细讲解#晚餐•2020年4月26日#
2020-04-26
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多Victoria
