麻辣豆腐
加了点酸菜末
2019-04-07
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夜鹬の椒香辣鸡翅
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萝卜干炒腊肉
收汁的时候加了海鲜菇，清淡口味，用茶树菇会更好吃
2019-04-06
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超级下饭的土豆烧排骨
没有放油，排骨焯水之后加料上锅蒸，碗里放点水盖过排骨，可以节省时间，排骨蒸好之后正好用多出来的水在炒锅里和土豆一起收汁。土豆直接放微波炉里面热到九成熟再一起收汁。
2018-12-22
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普洱土豆烧鸭
按照啤酒鸭的方式做的，不同的地方是把啤酒换成了普洱茶，反正都是去腥的。做出来的肉颜色会更深一些。土豆是在收汁的时候放进去的，土豆在放进去之前有先在微波炉里面烤熟。这样不用担心在收汁的时候土豆不会熟，免了炒土豆的环节，鸭皮在焯水之后直接撕掉了...
2018-12-20
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干煸菜花
五花肉煎黄之后，加点油再炒，油放少了大火会冒烟。想少油就只能用中小火慢慢煎，或者花菜提前焯水。花菜一定要撕小块。
2018-12-19
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豉汁蒸凤爪
吃过妈妈手艺的蒸鸡爪，然后自己做了一份，除了放花生还放了豌豆。直接买超市炸好的鸡爪，切成小段，放碗底，然后豌豆花生拌上辣椒粉，生抽（花椒粉，八角粉适量），耗油，蒜蓉，葱花，香油，白糖，盐。然后均匀覆盖到鸡爪上面，上高压锅蒸30分钟，最后出锅...
2018-12-18
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日式鸡排饭
鸡排炸好之后切小块，配菜加了芹菜。老婆明天的午餐就搞定了。
2018-12-16
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老丁的私房菜－蚂蚁上树
2018-09-10
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豉汁蒸排骨
没有放油，蒸完用蒸出来的汤汁再炒，收汁。蒸的时候放了豉油、生粉、白兰地（料酒）、花椒粉（很多）、糖少量。收汁时放了辣椒，大蒜，葱，耗油。
2018-07-07
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蒜苔炒腊肉
还加了萝卜干和白辣椒
2018-07-02
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豉汁排骨
2018-06-11
微波炉做出街头烧烤风的茄子
加了肉末，炒好料盖上去，大蒜和剁椒没有一起炒
2018-06-09
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秋葵炒香干
尽量把三种失败切同样大小，夹起来一起吃，本来想用千张，超市没看到，最后用白干代替了。
2018-05-14
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三汁焖锅
鸡翅先煎了去掉多余的油，正好用来炒土豆洋葱红薯，自己加了紫苏叶去虾腥，甜面酱和番茄酱用手抓饼的送的料替代的。
2018-05-03
《中餐厅》张亮的焗三文鱼头
还是要翻一下，不然就糊了
2018-02-18
伢子哥
