疫情期间没有奶粉，改成了炼乳+鸡蛋+牛奶 85克，主团面粉多了10克，用小美揉面大概有7、8分钟，最后挺成功。下次想在里面放点奶酪或火腿片夹心尝试一下。
2022-05-22
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#晚餐•2022年5月4日# 鸡蛋用了3小只，一共130克左右。 为了保证蛋皮不会过厚，每次摊之前都是先称重30克才摊，等以后练出了手感就不用这么麻烦了…… 感觉250克淡奶油 还有点少了，下次得再多加50克淡奶油 超大芒果用了2个，切得很...
2022-05-04
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190度25分钟，感觉边缘已经有点黑了。偷懒用了番茄酱，烤完后有点抢味道。下次还是得老老实实用番茄做酱#晚餐•2022年5月3日#
2022-05-03
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#晚餐•2020年6月20日# 记录一下配方调整：细砂糖放了50克，少放了20克。咖啡配方：7克咖啡朗姆酒+100克水+速溶咖啡一条+10克细砂糖
2020-06-20
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#晚餐•2020年5月10日#居然忘记拍成品了…按方子来的，因为有孩子没放胡椒粉一类的东西。用的是家里比较大的汤匙，盐和糖揣摩着来的。味道很好。全家人都交口称赞。
2020-05-10
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戚风是160度烤了35分钟出炉的，抹面怎么也抹不平，裱花也裱不出形状，只好用芒果满铺的方法了…… 请假为啥我的裱花嘴出来的奶油毫无形状？是因为打发不到位吗？#晚餐•2020年5月4日#
2020-05-04
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zrymm
