【经典胡萝卜蛋糕】 不需打发的简单快手蛋糕，胡萝卜的华丽变身 绝妙的消耗胡萝卜方法
N刷，油204，糖120，葡萄干50，核桃6个，盐2.5，泡打粉6，肉桂2.5，胡萝卜300，175℃烤50分钟。
2024-11-25
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面粉200克，糖25克皮，15克液，甜味微淡，皮多了。190度烤25分钟，温度高了，下次调到175度，塔液用了三个蛋黄，200克淡奶油，一点牛奶。下次液的糖用20克。
2023-12-15
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油55，白糖40，黑糖30，粉215，全蛋液51。粉太干，又加了一个蛋清和一块黄油，勉强可以擀皮… 蛋黄两个，淡奶油200，居然忘记放糖…烤到一半又拿出来直接放了一点在蛋液面上………啊啊啊… 根据个人情况，215的粉做六个偏多，蛋液相对合适...
2023-01-12
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油60，糖60，牛奶80克，用了5个蛋+1个蛋白（头天烤曲奇剩下的），175度烤了70分钟，内部干了，但是冷后还是有点塌腰，下次尝试160度烤80分钟。甜度已够！
2022-11-12
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二刷：油糖粉不变，增加12克杏仁粉，减少咖啡砂糖里的咖啡渣，所有咖啡渣改用速溶咖啡粉。个人不太喜欢杏仁的味道，以后不再增加。其他完美！
2022-11-11
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减量配方： 咖啡面团，黄油75，糖30，没有玉米淀粉用红薯淀粉代替，没有杏仁粉就没加，其他不变。 咖啡砂糖，糖10，咖啡粉3 按自己揉搓大小，175度20分钟 成品太酥，轻轻一咬，饼干容易碎。
2022-10-25
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黄油100，低粉175，糖65，咖啡粉2，蛋液25，盐1.4，180℃20分钟，底部微黄。 口感微甜，可以再减5-10克糖。
2022-10-12
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放了35克糖，还是觉得较甜，下次可以再减点。温度155，时间65min，放凉过程中有回踏，下次再加长点时间。加粉时油温略低，牛奶用了30克。
2022-03-30
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lulu-露8336
