挤花毫无压力的巧克力曲奇
第一次做,吃起来感觉有点苦,然后有点干,下次调整配方再试试。装进裱花袋有点让我纠结。
2018-07-16
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蛋黄酥(古早味)
豆沙自己熬的低糖的,蛋黄是冷冻的,感觉不太好吃,有点硬。天气热面团太软了,不太好操作,下次手速要快一点。
2018-05-07
香葱肉松面包(烫种法)
全部用的高粉,手工揉面好累,揉了一个小时,感觉没揉好,就顺其自然了,做出来还挺好吃,感觉揉面过程水分损失不少,吃起来有点干,也有可能烤箱温度高了
2018-04-15
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雪花酥
不知道为什么一加奶粉就变得超级粘锅。然后这一团黏糊糊的东西被我好不容易弄起来了,尝一口,甜的要命。从此雪花酥一身黑!!
2018-04-07
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消耗淡奶油:仿乳酪蛋糕 〖6寸 超详细哦~〗
第三次做了,这次是巧克力味的。真的很好吃。
2018-03-30
小嶋老师的酸奶慕斯
奥利奥底,加的芒果。好吃的飘起来了,买的酸奶含糖,一定要减糖哦,200g酸奶只放了10g糖,再收集几个方子,打算综合起来做一个酸奶慕斯蛋糕。
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第一次刷,成功了,看评论说有蛋腥味,特地加了几滴柠檬,做出来还是有浓浓的鸡蛋味,不过第二口就吃不出来了,全是绵软的口感,根本停不下来。 前半个小时水浴法,后半个小时拿出来放架子上烤,水放在底层。有一点上色以后就加了锡纸,然后上层改155度。
2018-03-18
巧克力麦芬蛋糕
前两张原图,后面加个滤镜就好好看啦。 打黄油的时候就出错了,鸡蛋液一下子倒进去,水油分离了,然后倒入巧克力酱,又去哄娃睡觉,等回来巧克力也凝固了,于是放烤箱40度烘了一会,然后就破罐破摔,加面粉一股脑搅和了一下,最后面糊的状态还可以。烤的时...
2018-03-17
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紫薯一口酥
好吃,就是做的有点随意,面的厚度不均匀,然后紫薯泥好沾手。
2018-03-16
核桃酥
刚出炉的时候以为不好吃,尝了一口还挺酥的,味道比较淡,喜欢吃甜的可以再加点糖。
2018-03-13
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