华9526的厨房

咸香酥脆的咸味芝士桃酥 

按照方子 感觉沙拉酱未化 加烤了三分钟成这样了。那个沙拉酱挤出来有点粗 也粘不住 虽然颜色深了些 味道还行。另外方子中的两个蛋黄 擅自做主用了一只全蛋。分成20克一个。#晚餐•2022年12月18日#

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桃酥（古早味） 

#晚餐•2021年9月1日# 家里没有猪油 用了115克玉米油代替（自己觉得有点油大） 用的170克蛋糕专用低筋面粉。糖粉用了60克。喜欢脆的口感所以用了全蛋（忘了加20克面粉） 小苏打2克。泡打粉3克。略加了少许盐。因为松下烤箱有时感觉温...

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曲奇饼干，完美配方超好挤，酥到不敢碰，一个月还能酥掉渣 

不知道啥原因。裱花嘴用错了还是什么。不成形了 最后裱花嘴直接掉出来了 味道和酥的掉渣还合格

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ins风纸杯蛋糕【小清新，口感一流】 

二份的量 糖减半。昨天130度40分钟然后调150度5分钟的时候已经糊了。但是味道很好。今天全程130度50分钟。剩3分钟的时候放到上层上上色。味道真不错呢。家里没有纸杯 就用了这个纸膜。

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牛奶毛毛虫 

#晚餐•2021年4月25日# 配方按老师的要求 只是家人有不喜欢黄油味太重的 加了30克黄油20克橄榄油 一盘胖胖的面包出炉啦 不知道为啥 我每次烤的面包都没有那种看着油汪汪的光泽度。

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无黄油曲奇 

#午餐•2021年4月25日# 用的花生油 糖30克 低筋面粉80克和面时觉得有点稀 怕不好定型 加了10克。蛋液打了15分钟也没打出老师的那种纹路 没有耐心了。160度预热10分钟 烤20分钟 还好没有渗油。之前做的黄油曲奇渗油非常厉...

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香葱火腿肉松面包 

#午餐•2021年4月20日# 按照老师的方子 糖和黄油减了一点量 糖用了30克 黄油大概有18克（加黄油的时候感觉面已经揉不光滑了就私自减了大约10克 ）面发好后感觉有点干，成品没有油汪汪的感觉 是不是黄油少了的原因呢？ 150度预热烤箱...

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超简单OK吉事果 

#午餐•2021年4月13日# 卖相不忍目睹 味道还可以 深色的酥 浅色的软 拌面的过程还正常 估计鸡蛋有点大 导致面糊有点稀不成形。入烤箱后一直在冒蒸汽 眼看着变成发面饼一样的也无能为力。再就是烤箱虽然可以同时二层。但是烤到最后几分钟...

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2021年02月24日 

按照老师的方子配比制作。这个扭花比那个长条扭花容易定型。就是温度 每次掌握不好 稍有点火大。不过真心好吃😋

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桃酥普通面粉～超简单零失败（老式） 

昨天按照方子 做了一盘 糖减半用了30克 玉米油用了100克 用的全蛋35克 上下火20分钟 烤箱未预热 最后为了上色移至上层加了2分钟。很成功。家里来了朋友 剩下的都带走了。今天按照二倍的量又做了二盘 加了核桃碎。用了花生油170克 油...

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松软养胃的山药饼 （高营养低热量） 

做了两种 一种按方子的配料。另一种在此基础上加了红糖馅。感觉更好吃一点。不知道为啥和面的时候总是粘手。不得不加干面粉。这样实际面粉的量是增加了。饼胚二次发酵之后软的提起变形。不过出锅后口感还是可以的。早上吃的时候微波炉加热口感不变，我想如果...

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2021年01月24日 

严格按老师的配方 只是把100克水换成了鲜奶。我家烤箱温度略偏高 最后二分钟的时候疏忽了 有点糊。下层放了一盘红薯 导致面包底部不上色。翻过面又定了五分钟 只考了三分钟的样子糊了 赶紧拿出来 有点手忙脚乱的感觉。扭花不成功。放一会就变形。所...

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