安食雄二亲授全蛋海绵蛋糕和香蕉船
反复制作多次 非常好
10-15
0 0
天然酵母-鲁邦种levain
添加了2次36小时后的鲁邦种很让人惊喜，这算成功吗
10-14
一份恰巴塔面包制作笔记
波兰种恰巴塔
10-13
试试不后悔——波兰种(Poolish种）奶酪吐司
炒鸡柔软细腻的组织，改成排包也非常🉑️
09-24
葱烧大排
非常好👍
09-23
记录一个超级软的万用汉堡胚（波兰种）
好方子
08-25
3 0
花生黑芝麻汤圆
方子太好了，满意
02-24
顶级黄金椰蓉吐司
用量减半，每个面团122克，450g的吐司盒只放得下3个，于是又加了个250克的吐司盒，用了风炉，没长那么高，感觉不能用热风打，面团水分流失太快
02-16
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咸香黑芝麻盐面包
我说为什么那么咸，忘了放糖
02-04
2023年12月18日
方子太棒了
2023-12-18
全麦吐司（70%冷藏中种法）
中种全麦也太棒了，上层160下层205 35分钟，很完美
2023-11-20
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松软烫种汉堡胚
我减半做了mini汉堡胚，nice
秘制叉烧肋排
咖喱乌冬面
白奶酪薄饼
比Wa**s还好吃的胡萝卜蛋糕
肠仔包
豆腐肉丸
小西西的小厨房
