2022年06月11日
加入汤种和烫种，几天都不会老化，柔软可口。
2022-06-11
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花生酥糖（非常简便的方子零失败）
一点也不酥，很硬，很难咬。我曾用过白糖和糖粉分别做过芝麻糖，用白糖的就很硬，糖粉很酥脆，以为这个用两样糖做不会硬，结果很令人失望。
2022-01-08
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自制黄豆天贝丨发酵·豆类
第一次做就成功了，非常简单，就是豆子泡一晚，然后煮十分钟，去皮分开两半，再用小火煮一小时，稍沥干水，豆孑倒在锅里用小火炒干关火，想凉的快就翻拌炒，直到用手背摸还有余温，也就大约三十多度的样子，倒入菌粉和醋炒均匀了，装入事先准备好的碗或胶袋，...
2021-05-15
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2021年04月11日
黄金糕
2021-04-11
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咸蛋黄夹心酥
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红枣核桃夹心派
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自制豆腐乳
2020-08-07
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卡仕达酱小面包（一次性发酵）
2020-07-21
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🔥双色蝴蝶结面包❗夏日里的一抹绿
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2020-07-06
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水晶饼（西米）
第一次做，方子还可以，吃起来的口感软Q弹，不错，就是不好操作，不像笔者说的那样可以使劲揉使劲盘，根本是越揉越粘，粘得想揉也揉不了，只好搅成团，放置二十分钟，以为会好揉了，结果和没有放置前那样粘。其实放置够时间直接操作就好，再揉也没什么意义了
2020-06-19
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咸鸭蛋白粒粒炒
2020-05-21
2020年05月18日
2020-05-18
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简易版叉烧
广式咸酸姜的腌制
广式糯米饭
包子发酵法（零失败）
传统式柚子皮的吃法
敏芳烘焙
