南吉卓玛的厨房

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北京,东城 北京,海淀 2018-02-21 加入
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  • 香葱苏打饼干

    香葱苏打饼干 

    黄油换成植物油,是不是就不脆啊?烘烤时间加了10分钟,稍微好点,但还是没有买的那么脆,可能饼太厚了吧?

    2019-12-06

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    南吉卓玛 南吉卓玛 (北京,海淀)
  • 高配版蔓越莓饼干——砂糖蔓越莓杏仁酥饼/烘焙视频饼干篇6

    高配版蔓越莓饼干——砂糖蔓越莓杏仁酥饼/烘焙视频饼干篇6 

    这回有饼干模子,做的形状就好很多,我用两倍的量多做些,一半的黄油用植物油替代,口感很好,酥酥的。又买了小饼干袋,好看又好吃😋

    2019-12-06

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    南吉卓玛 南吉卓玛 (北京,海淀)
  • 高配版蔓越莓饼干——砂糖蔓越莓杏仁酥饼/烘焙视频饼干篇6

    高配版蔓越莓饼干——砂糖蔓越莓杏仁酥饼/烘焙视频饼干篇6 

    第一次做这个饼干,好香哦!没有杏仁粉放的是椰子粉,没有大杏仁改成花生仁,黄油减了1/3,加了紫苏油代替,没有模具也将就了,总之,很好吃😋感谢楼主的方子!好上手。

    2019-12-03

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    南吉卓玛 南吉卓玛 (北京,海淀)
  • 芝麻全麦苏打饼干(勾氏私房菜)

    芝麻全麦苏打饼干(勾氏私房菜) 

    比原配方多放了一倍的盐,面和好后醒发10分钟,擀面时再撒上一层切碎的蔓越莓干,一定要擀的薄薄的吃起来才是脆脆的感觉。好吃!

    2019-11-30

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  • 黄金肉松寿司

    黄金肉松寿司 

    好久没做肉松寿司了,今天儿子休息,他最喜欢吃肉松寿司了,看上去不错啊!可惜我吃素不能品尝。

    2019-11-23

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  • 超松软红豆面包(君焙厨师机食谱)

    超松软红豆面包(君焙厨师机食谱) 

    按君之的方子做了3倍的量,糖和油适当减少一些,因为放了葡萄干和曼越梅干,甜味刚刚好。就是水没掌握好,外型上不像君之做的那么好看,表面都粘在一起了,下次少放10ml,还是很松软的,口感也很好👍

    2019-07-25

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  • 俄式酸黄瓜

    俄式酸黄瓜 

    园子里种了11棵黄瓜,现在每天都能摘三、四根,吃不了正好做酸黄瓜。冰糖少放了还是太甜,盐是按方子来的,可以再减一点。总的来说味道很好👍

    2019-07-16

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  • 平民比萨饼9寸

    平民比萨饼9寸 

    按照方子做了两个,发上面之后,将蔬菜切丝放烤箱里烤了8分钟,再往饼皮上放入比萨酱、马苏里拉芝士(分三次放)、蔬菜、火腿片,总共烤20分钟,还有些出水,饼皮不脆,有可能是罐头玉米粒没有预先烤一下,另外我放了一个西红柿,也是水分太多。

    2019-05-16

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  • 黄金肉松寿司

    黄金肉松寿司 

    米饭卷在紫菜外面,米饭要铺的比紫菜长一些,否则紫菜就露出来了。粘肉松时,肉松要铺宽一些,不然的话两头粘不全。切完了还是有点像那个意思,就是码盘没码好。

    2019-03-07

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  • 葡式蛋挞【全蛋版】

    葡式蛋挞【全蛋版】 

    用现成的挞皮,蛋挞液里砂糖增加到40克,也不是很甜,我加了些火龙果丁,倒入8分满挞液。全蛋做的挞液,在凉了之后,比蛋黄做的更凹下去一些。都非常好吃,全家都喜欢💕

    2019-02-27

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  • 葡式蛋挞

    葡式蛋挞 

    买的挞皮,按照君之方子做蛋挞液,没有炼乳,烤出来了蛋挞热着吃,太好吃啦!

    2019-02-27

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