水塔糕，酒酿米糕，超详细做法
做了四次了，方子是真的好。糖我只放了70克，我能接受这个甜度。
2023-08-15
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无糖无油的全麦欧包
第一次做感觉还挺简单的，无糖无油就冲着健康去的。可能烤箱太小，铸铁锅盖子快顶到上面的加热管了，烤完后铸铁锅盖子擦了半天。下次不用铸铁锅试试
2022-10-08
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豆腐粉条蒸包
挺好吃，下次再做
2022-10-07
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自制秋梨膏（不加水）
9斤梨擦丝放入罗汉果、红枣12枚、姜、甘草、川贝20颗分两次（一次锅放不下）熬煮40分钟，用纱布过滤出2565克梨汁，大火煮约1小时得782.5克，然后入Krups锅4速100度搅拌2.5小时（时间可以再短些，最后略显浓稠）得约380克梨膏...
2022-09-27
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梅子露技术总结
这个方法真的绝了。以前做梅露年年发酵起泡，今年先冷冻再放瓶里，已经三四天了，安安静静地没发酵也没起泡，就常温放着，当然今年天气也还凉快。感谢作者的好方法。
2022-05-28
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家庭版腌糖蒜
第三年泡糖醋蒜。剥皮浸泡过的蒜净重2.48公斤，白醋1460克，糖约490克，糖醋汁倒入罐中未能没过蒜，又倒了些去年泡过蒜的汁进去总算没过了。以前用的香醋和紫皮蒜，蒜味较辣，今年用白醋和白皮蒜试试。
2022-05-05
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《红楼梦》中的豆腐皮包子【曼食慢语】
做成了烧麦。没有xo酱，加了蚝油和柱侯酱很好吃。做这个就是费皮费时间，一锅烧麦馅费了半斤多豆腐皮。
2022-04-25
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豆腐皮包子
用的薄千张，下次用豆皮试试
2022-04-14
马蹄糕（做法简单粗暴）
100克马蹄粉，500克水，66克糖，不太甜，应该多放点。
2022-03-30
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豆皮寿司
B站看到了日本太太和绵羊料理的视频，刚巧超市里看到以前没有卖的豆皮，就买了回家做了，只要有耐心其实也不难。
2021-08-26
脆皮肠--烤肠
昨天用别的方子灌肠还剩下一根羊肠，又买了一斤肉加了玉米粒用了这个方子，觉得还是这个好吃，原来的太甜，下次就用这个了。记录下:捷赛手动开锅后转三档小火定时27分钟，还可以再久些，下次就30分钟吧。
2021-07-06
小白一看就会、一做就对的枕头粽子包法
生平第一次包粽子。也看了下厨房其他的视频，感觉方主的办法最易学，事业证明的确如此，虽然我包的有些丑，但是方主的办法增强了我的信心，下次一定会既好吃又好看的
2021-06-30
不负将来
