2024/5/10小点心 家里一大袋椰蓉正发愁怎么快速消灭呢……这两天找到一个很不错的youtuber老爸的食光，博主是专业摄影师，博主老爸是专业厨师（我感觉是做白案的糕点师），还有点完美主义的细节控，视频做得极度舒适，看得人心花怒放的…...
05-13
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bb小雅妈
（海外,美国 ）
2024年继续参与了为家长会捐款的传统项目：华裔村民捐出一桌传统中餐参与拍卖，拍卖所得捐给家长会为各项课外活动筹集资金。我做了其中一道全素的菠萝炒饭，原以为挖菠萝最费劲（其实还好）但翻一锅饭真是费了老鼻子劲了😂
04-14
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bb小雅妈
（海外,美国 ）
做熟练了真心觉得贝果是最容易上手的，没有之一，尤其用水合法头天晚上把面团大致和好，第二天交给面包机，其实自己手动的步骤不多，一发的时候还能抽空去洗头洗澡🤣
03-03
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bb小雅妈
（海外,美国 ）
眼看着这几天都是冷晴，最适合做香肠啦。Costco买大块儿肩胛肉搬回家，用上了灌香肠神器，一个人忙活了俩小时，灌了12磅。一溜儿挂在阳台上让西北风吹着，看着满心欢喜🧨🧧🐲
02-04
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bb小雅妈
（海外,美国 ）
被私房厨友种草，跟风买了个九阳迷你豆浆机，其实算是个mini blender，抓了点大米、黑糯米、燕麦片和三颗红枣扔进去，水加到600毫升刻度线那里，开启米糊模式，二十来分钟就好了，非常绵密的红枣紫米糊，太适合严寒的冬天啦😄
2023-02-05
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bb小雅妈
（海外,美国 ）
烤卤猪蹄儿，右边辣一点儿左边的完全不辣。原方是直接在锡箔纸上烤的，为了让俩娃多吃点儿菜，我就放到玻璃烤盘里烤，还加了很多甜椒……把卤好的猪蹄儿放在烤盘里，烤箱预热400F，先烤10分钟，再在油锅里炒香葱姜蒜和一点火锅底料啥的（自己吃随意哈）...
2023-02-05
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bb小雅妈
（海外,美国 ）
圣诞滑雪之旅归来后俩娃都要求的comfort food，米国小朋友从小吃到大的Mac & Cheese，加上前天做的chili，正好凑成chili mac——滑雪场餐厅标配之一😂
2023-01-05
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bb小雅妈
（海外,美国 ）
俩娃为我们老两口做的圣诞大餐：越南春卷，南瓜汤，杂蔬烤鸡（味道非常棒！出乎意料😄），黑莓蛋白派。特地跟娃要了烤鸡的方子，什么时候再自己做一次😄
2023-01-02
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bb小雅妈
（海外,美国 ）
10/26/2022，晚上跟俩娃一起做了些小点心，本来想买candy eyes，结果四处告罄，大宝灵机一动，用白巧和黑巧DIY了一下，效果还挺好😄
2022-10-27
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bb小雅妈
（海外,美国 ）
最近喜欢上了一位youtuber阿栗（Ali‘s Kitchen），她的各种花样面包都深得我心啊……学着做了只用一把木铲就能和面的佛卡夏，这个方子含水量超过80%，做好的佛卡夏超多洞洞，外脆里软，应该做个玉米浓汤来配的！
2022-08-08
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bb小雅妈
（海外,美国 ）
上周末买了餐馆外卖的巫山烤鱼，味道还可以，可是鱼被事先炸过而且炸得太狠了，也太辣了些，俩娃吃不了多少，所以今天山寨了一把，果然还是要自己动手😄 准备一个13x9寸玻璃烤盘，盘底抹油，放一层厚切土豆片（约5毫米厚），两磅重鲈鱼一条，放在土豆...
2022-08-07
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bb小雅妈
（海外,美国 ）
突然心血来潮想吃虾饺……一口气做了四十个。第一次做感觉馅儿调得不太好，为了追求大颗粒的满足感，忘了冷冻虾毕竟没那么新鲜……下次应该一半虾肉切大颗粒，一半剁碎起胶。还好孩子们吃得挺开心的😄
2022-01-30
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bb小雅妈
（海外,美国 ）
补两张中间的过程图，第一张图是步骤4和5之间，把冷藏好的面团拿出来整形，可以借助擀面杖和刮刀把面团整形成长条状（log）。 第二张图是第一次烘烤后取出晾15-20分钟后斜切成块，可以看到烤过的饼底呈金黄色。每家的烤箱不太一样，可以根据自己...
2022-01-29
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bb小雅妈
（海外,美国 ）
跟Masa学做的日式炖煮蒜味鸡腿（Garlic Teriyaki Stewed Chicken），原谱有加小红尖椒，其实叫蒜辣鸡腿，今天家里没有小红尖椒，所以就省略了，估计加了会更好吃吧。 去骨鸡翅腿5个（drumstick），腌料：2又1...
2022-01-19
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bb小雅妈
（海外,美国 ）
终于做了白斩鸡！！！为了风干表皮我也是拼了😂 TJ慢养气冷芦花鸡一只，约3斤半，烧开一锅水，水里放姜片葱段，整鸡进去烫一下皮然后拿出来冷水冲一下让鸡皮紧致，然后再放入锅内，水开后关最小火15分钟，熄火再焖15分钟（就能出现肉刚熟骨头带血状...
2022-01-09
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bb小雅妈
（海外,美国 ）
软得不能再软的南瓜吐司……不推荐给烘焙新手，因为面团整形太可怕了，软得差点儿拿不起来。本来想本来想做辫子面包，最后只能勉强做了传统的三峰。家里俩娃试吃之后跟我说还是喜欢北海道一类比较扎实绵软的吐司，下次试试把南瓜泥做成内馅儿来消灭掉✌️
2021-11-08
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bb小雅妈
（海外,美国 ）
