N刷的吐司啦，实在太太太太太好吃了😋 依然在原方的基础上多加了40克牛奶。 控制好面温，揉出手套膜根本毫无压力，虽然面团前10分钟都像一坨浆糊，但是不用担心。3档揉1分钟换6档揉16分钟放黄油，再换3档揉2分钟换6档揉3分钟，风炉150度3...
2024-10-28
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突然就get了面包不易老化的两种方法之一：大水量 原方的基础上加了50克的水，前期揉面非常非常黏，13分钟后才慢慢成团，3档1分钟换6档18分钟放黄油，3档2分钟5档3分钟完美手套膜 高比克80s风炉150度29分钟 面粉使用的昭和先...
2024-10-05
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新面粉的第一次吐司～ 当然要做啊呜老师的巧克力奶油吐司啦 老公最爱的吐司没有之一 考虑到昭和先锋的吸水量大，所以在原方的基础上多加了25克牛奶，海氏m6先3档柔两分钟然后转6档柔了13分钟，加入黄油后3档2分钟转5档柔了4分钟，完美手套...
2024-09-16
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方子非常nice，零失败，大水量不建议手柔，海氏m63档2分钟 换6档12分钟 加黄油之后3档打3分钟，完美手套膜 一定注意控制面温，控制面温，控制面温！重要的事情说三遍 真的巨巨巨巨巨巨好吃的吐司，一定要做#吐司吐司🍞🍞#
2024-09-01
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简单的事情重复做 重复的事情认真做 认真的事情努力做 方子加了蔓越莓，依然是利用发酵的时间撸了铁，一点点积累，不管是吐司还是训练还是自己，每天都是新的开始！#吐司吐司🍞🍞#
2024-04-11
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第二次做啦 原配方加了10克牛奶 前期面团非常非常粘 揉了14分钟加的黄油 出缸温度25.6度 450克的入模480克 250克的入模267 下次还要再减一些重量 成品超越了上次的高度 早上跑了完5公里，吃着自己亲手制作的面包，觉得...
2024-04-02
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这个爆发力太棒了，是有史以来长的最高的吐司～ 大水量多烤了3分钟，高比克80s，450×2➕250×4，风炉模式150度28分钟 切面没来得及拍，组织细腻发光 感谢啊呜老师的无私分享，方子已收入必做吐司#吐司吐司🍞🍞# #北海道吐司#
2024-03-27
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NNNNNNN刷的方子啦，再次感谢分享，方子简单好用，最主要的是省时间，吃不完可以冷冻，拿出来多士炉烤一下和新的一样
2023-10-09
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小张鱼yu
