jessie-2019的厨房

【保姆级教程】在家怎么做出好吃的戚风蛋糕？ 

给简神交作业，感谢分享！ 戚风蛋糕 6寸 略改配方 中蛋2个蛋黄3个蛋白 蛋黄40细砂糖5乳化（可免糖） 玉米油35牛奶50微波10秒至40度 乳化后冲入蛋黄中拌匀 筛入低粉53拌匀 保温在约35度 蛋白97 分3次加入细砂糖30 打至偏干...

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小嶋老师的杏仁瓦片酥 

感谢方主分享！ 蛋清40 细砂糖10 杏仁片60 低粉15 两盘同烤 160度10分钟转150度10分钟

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中岛老师的燕麦饼干 

感谢分享！ 燕麦片100 椰蓉40 低粉40 全麦粉20 红糖粉10 椰子油10 盐1.5 牛奶适量至成团 干料混合后加油和牛奶。 可灵活加入奶粉、肉桂粉、鸡蛋液等。 不能过度揉压面团，分小球，压扁，厚度2mm。 160度预热，烤10分钟开...

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香酥泡乎牛角包•想不到这样处理面团吧‼️一次发酵 

感谢方主分享！ 替换30%高筋粉。 东芝水波炉175号菜谱两层同烤，加烤3分钟，中间调盘。

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午餐•2023年3月5日 

#午餐•2023年3月5日# 天然酵种梅干菜饼

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8月早餐马拉松 

#午餐•2022年8月7日# 天然酵种全麦欧包/干式黄油熟成牛排/天然酵种核桃奶酪贝果/自制提拉米苏

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8月早餐马拉松 

#午餐•2022年8月6日# 天然酵种100%全麦隔夜发酵小法棍/手切蓝莓酸奶

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8月早餐马拉松 

#午餐•2022年8月5日# 天然酵种奶酪欧包配牛肉青椒/天然酵种巧克力欧包配香蕉花生酱/凉拌秋葵/麻酱小白菜

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8月早餐马拉松 

#早餐•2022年8月4日# 天然酵种欧包配牛油果鸡蛋沙拉/天然酵种核桃贝果配自制酸奶和自制蓝莓酱/五指毛桃海带排骨汤/烤口蘑

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8月早餐马拉松 

#午餐•2022年8月3日# 天然酵种全麦奇亚籽奶酪欧包/弃种馕饼/刚切燕麦粥/蒜香菌菇/香煎刀鱼

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8月早餐马拉松 

#午餐•2022年8月2日# 蒜香法棍/日式红豆饼/油爆虾/嫩炒蛋

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8月早餐马拉松 

#早餐•2022年8月1日# 天然酵种欧包/煎豆腐/巧克力cupcake/自制蓝莓酱/ 牛油果奶昔

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