星空吐司
烘培小白。 第一次，发酵弄错了。over。 第二次，发酵不完全，烤箱温度过高。over。 第三次，勉强能看了。。。如下图。黑色部分没长起来。自我反省，应该是发酵过头了。蓝色大面团的部分发得太大了，压住了黑面团。另，多烤了十分钟。。。未完待续...
2018-04-24
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直接法法棍（附详细整形过程图和割包图）
第一次做法棍🥖。历经4个小时发酵，终于出炉了[呲牙] 虽然切口不够标准，但是表皮松脆，内里柔软有韧劲[胜利]味道达标！下次争取做出漂亮利落的切口[嘿哈] #早餐•2018年4月23日#
2018-04-23
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Michelle_214
