按配方做了2份，一份加了坚果，一份加了葡萄干，另外又各加了玫瑰花、桂花，去除黄油的腥味。搅拌过程中有一部分黄油析出了，不知道是放多了还是什么原因，又加了可可粉和奶粉中和，冷藏后还是有黄油浸在外边。不过口感真的好，软糯细腻，外苦内甜，甜度适中...
08-03
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特别好吃。在本方的基础上做了些新尝试，杏鲍菇为了入盐味，先用盐腌了腌，挤去水分。挂糊用了淀粉和面粉两种，大概一半一半，加了适量的花椒粉、双效泡打粉。刚炸出的成品外酥里嫩，咸淡正好，连椒盐也不用撒了。此方不用鸡蛋甚好，适合纯素食者。
04-24
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感觉花纹还是有消失，是否黄油太多了的缘故？烤前花纹特别好，观察烤的过程中，特别是前五六分钟，黄油开始往外冒，曲奇开始往下塌，等过了这段时间，黄油不冒了，曲奇基本也定型了。
2018-12-31
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用户4067_9ql2
